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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...自家製の大葉ジェノベーゼと長イモを和えました。 ■たっぷり生姜の丸ごと揚げなす 丸ごと豪快に揚げたなすを、たっぷりの生姜と一緒に。 生姜には体を温め...
... 1.柚子潮だし 2.北海道産帆立と昆布の豆乳極みだし 3.瀬戸内花藻塩と生姜のハーブだし 4.赤チゲ味噌だし(大辛) 1はもっとも多く注文するもの、2は前回感動したもの、3、4は今回初挑戦。ここにつけだれを用意。 ・ポン酢+おろしニンニク ・和風だし+刻みザーサイ+豆板醤 ・梅だれ+おろし生姜 ・豆板醤マヨネーズ 4.赤チゲ味噌だし がもっともお気に入りだ...ただし、まだ凍った肉が出てくるのはこういう店ではしょうがないですかね...
... ・鶏がら醤油だし ・柚子塩だし ・赤チゲ味噌だし(中辛) ・瀬戸内花藻塩と生姜のハーブだし 優柔不断な私と違い、すぐに決まってしまうのが素晴らしい...(2)薬味 ①紅葉おろし ②おくら ③豆板醤マヨネーズ ④にんにく ⑤おろし生姜 ⑥ゴマ塩ザーサイ ⑦ゆず胡椒 ⑧おつまみ豆板醤 ⑨食べるラー油 ⑩わさび...
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