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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■のどぐろの餡かけ ■かじき昆布締め ■自家製カラスミ ■甘鯛 ■カマトロ ■場以外 ■中落ち ■ぶりトロ...煮蛸、『ガス海老』、鮪 中トロ、小鰭、煮蛤、『ぐじ』(甘鯛)、鯵、『のどぐろ』、金時草、焼穴子の手巻きでひと通り...*アカイカ *鯛の昆布〆 *マグロ *赤貝 *甘鯛のお寿司の煮込みというかトロミのある松茸入りソースがけ...
...『 甘鯛と焼きナス 』 皮目パリパリ、中身ジューシーな甘鯛を魚介のスープと一緒に頂く1皿...■南瓜ニョッキ。キノコゴルゴンゾーラソース ■甘鯛と焼きナス...
...②奥能登しおサイダー(751円) ① パエリアは、ホタルイカとふぐと甘鯛の3種類から選べました。勿論、こちらのスペシャリテだと言うホタル...
...5人前 ■揚げ物 ■天ぷら盛合せ1.5人前 ■肉料理 ■甘鯛西京焼き ■造り盛合せ 1人前 ■白身カルパッチョ...【煮物】新じゃが、にしん、あやめふ、あさり 【酢物】甘鯛南蛮漬け、梅ラッキョ、玉ねぎ 【揚物】鳥の唐揚げ、五郎島天...山うど、あさり、あやめふ、えんどう豆 【酢物】甘鯛南蛮漬け...
...何の魚かわすれました。普通かな。カラスミがかかってます 生ハム まあ普通 甘鯛の松皮焼的なものと根菜のあんかけ メチャクチャうまい!甘鯛の松皮焼みたいなので イタリアンの技法であしらわれてます。...やはり油と塩の使い方が弱いせい? もっと大胆に使っても良いと感じた。 甘鯛以降は比較的味わいのバランスやワインなどのお酒とも相性が良い味わいの強さ...
...■のと牛 石川県産のと牛を使った天ぷら。レアで揚げることで、より柔らかな食感に。 ■2つの異なる食感が楽しい『甘鯛』 皮付きの甘鯛を天ぷらに...
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