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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...瞬間燻製ヒレ肉、トリュフ塩 ■パオカツサンド...宮崎県産 【うしみつ焼き】 特選和牛ヒレのうしみつ焼き 〜瞬間燻製〜 約半日間かけて自家製のマリネ液に漬け込み 低温調理じっくり火入れすることにより更に柔らかく仕上げ 最後に桜チップの煙で瞬間燻製 【お口直し】 テールスープ...
...そしてチャーシューに関しては、とらきち家を圧倒的に感じさせる 燻製タイプ で、...麺が伸びないようにする為か？ チャーシューは、とらきち家の燻製タイプ ロースで来たかぁーー＾＾...チャーシューもとらきち風の燻製...
...今回は横浜にある隠れ家ワインバルに行ってきました。注文したメニューを紹介します。 ・バルのおつまみ4種 燻製枝豆、オリーブ、生ハム、チーズのワインに最高に合うおつまみ4種は間違いないです。原木から切ったハモンセラーノとイタリア産チーズはやはりワインに欠かせない存在です。その中でも燻製枝豆の美味しさにはビックリでした。むき枝豆を燻製した物で食べると鼻から抜ける燻製の香りがクセになります...
フロックス ローカル マーケット 台町店
【横浜駅徒歩5分】おいしい、たのしいを小さなウッドデッキにぎっしりと詰め込んだレストラン
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...特に美味しかったです。 「いぶりがっこのクリームチーズ乗せ（税込￥500）」 燻製強めのいぶりがっこにクリームチーズですから、赤ワインと...
GRINHOUSE Daily dining
"肉×イタリアン"と"本格ワイン"の店【開放感、抜群!!広々と営業再開!!】
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...■サラミ ■Bar Food ■ミックスオリーブ ■燻製ミックスナッツ ■Grill&Entree ■肉ミスト...■三浦産地野菜のピクルス ■燻製バターのマッシュポテト ■トリッパ アッラ...■前菜3種盛り合わせ ■カルボナーラ フェットチーネ ■燻製バターのマッシュポテト...
Ristorante Crocifisso
〜シチリア人気店が横浜に〜隈氏設計のデリスビル〜 シチリア料理を堪能
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...“ペボーゾ" ・タコの薫製 ケイバー風味のじゃがいものピューレ ・A5 ランク...7杯/9240円 8杯/10560円 ■タコの燻製を楽しむランチコース メインはスペシャリテタコの燻製と肉料理...
...横浜駅からちょっと歩いたところにあるこちらのお店。お正月らしく、タラバ蟹とステーキのコース。前菜3点盛にあった寒ブリの燻製から美味しくてGood！その後のスープも...
...ワサビのクレームの効果がかなり良い感じです。 ・前菜2 桜鱒の瞬間燻製 42℃で真空調理した後ダッチオーブンで稲藁で瞬間燻製した物。定番ながら外さない美味しさがあります。 ・前菜3...ごぼうバルサミコ煮。次に42℃で20分真空調理した八海山『サクラマス』を稲藁で瞬間燻製...
...ソーセージがとても長いです。わざと!?。(^^ゞ 全粒粉が混ざったようなパンの味わいに、燻製感が強めのソーセージで美味しかったです。.....
純・懐石焼鳥 串焼ちゃぼ蔵
『懐石』×『焼鳥』日頃の感謝の気持ちを込めて炭火香る贅沢な焼き鳥は如何でしょうか(^^)
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...・アイス 5,000円コース（税込） ・ればの燻製 ・さくら肉のお刺身 ・厳選串焼6本 ・鶏出汁梅茶漬け ・3時間飲み放題付き！！ ＋上記全コース共通メニュー 4,000円コース（税込） ・ればの燻製 ・厳選串焼6本 ・2.5時間飲み放題付き！！...■山芋の刺し ■うま辛鶏ちゃんじゃ ■ればの燻製...
...旬あかり ■季節のお酒 春酒 ■季節のお酒 秋あがり ひやおろし ■季節のお酒 冬酒 しぼりたて ■お肉屋さんのハンバーグ ■燻製じゃが芋と半熟たまごのポテサラ...
...絡むスープとのバランスも申し分なし 旨い！ 三種の肉具は、燻製モモチャーシューがスライス＆ヘタブロック、通常モモチャーシュー...もう一つは燻製されたチャーシューでかなり燻製しているのかとてもスモーキーでこちらも個性的な味でした...
...もしかたら燻製したものかもですね...ャーシューをわざわざ切ってからビールと一緒に出してくれました。 燻製チャーシュー美味しかったです。...適度な歯ごたえと肉の美味しさを感じられる燻製叉焼は「能ある鷹は爪を隠す」的な叉焼なのでありました...
...■ソーセージの炭火焼 炭火の燻製効果と遠赤効果で外はカリッと、中はジューシーに仕上げました。 ■厚切りベーコンの炭火焼 燻製の香りと脂の旨味がベーコンの炭火焼...■グリルドチキンの濃厚デミグラスカレーライス 炭火の燻製効果と遠赤効果で皮はカリっと中はジューシーに仕上げました...
...アスパラ茹では甘味があって旨い。 大匙スプーンで一掬い程のポテサラもいける。 カマンベールの燻製も芳醇だ。 カウンターの背後からは新しい...
...^ 新鮮な牡蠣に盛りだくさんのネギ♪ポン酢がかかっててサッパリといただけます◎ そしてお酒に合いそうな燻製シリーズ！トロトロの卵の黄身がめちゃくちゃ美味しい↑↑↑ 後半はあまり覚えてませんが^ ^...
...地鶏もも焼きは、黒光りした良い色をしていて、炭で蒸された燻製の匂いがして、 ビールに良く合います。 刀根鶏つくねはとろみに生姜味が付いて...
アロハテーブル 横浜ベイクォーター
【NEW!】みなとみらいを一望できるテラス席で"ALOHA Style Grill BBQ"開催
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...カルア・ピッグ650円 カルア・ピッグって何なんだろ？って思って注文したんですが、バナナの葉に包んで調理された豚肉の燻製？で 見た目は華がありませんが（笑） 食感はほろほろ...
...■北の海鮮丼 ■お刺身 赤貝 あん肝 鰹 ■ネキマ串 ■鮪の燻製 ■赤貝の肝 ■いか ■毛蟹 ■鮪の燻製 おかわり 横浜でも市場内で寿司！...握りはマグロ2貫、イカ、なにか燻製(小声で聞き取れず)...
...さて肝心の食事だが。お通しとして出てきたのは平べったい巻き貝の一群。ナガラミという貝らしい。もう一皿、真っ黒い燻製のような平たい物体が出た...
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