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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
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食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...今回は買うことができませんでしたけれど、いつかは・・とおもう一品。 通常のパンに比べじっくり熟成・発酵させて焼き上げているそうで おそらく生地の感じがしっかりしているのでしょう...
...果物のまち櫛引地域で奥羽自慢(地酒)の酒粕やレーズン･季節の果物などから酵母を起こし、発酵は低温で時間をかけて生地を熟成するこだわりのパン屋さんです...
...を楽しめる美味しいパンです✨ ◆バゲット 小麦粉の旨味を最大限ひき出すため 低温で長時間発酵させ ゆっくり熟成させて焼き上げる お店の自慢の拘りバゲットは 料理にも合うシンプルで美味しいパンです✨ 美味しさを追求し...
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