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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...知識がなく、種類をお伝え出来ないのが残念。 みんなそれぞれ熟成させたようなしっとり感。 ウニとイクラはアクセント程度だけど嬉しい。...食べると、うまみの濃いしっとりした身の味。 このお店の刺身、たぶん全般的に熟成されてる系...
...『湯種食パン（二斤）』720円（税別） を 一本 。 熱湯で捏ねて、低温で熟成させる製法だそうで耳まで柔らかく、もちもちした食感と小麦の...
...切りべらは30で極細打ち。延し、庖丁共に丁寧で綺麗に揃っている。 繋がり状態もまずまずで、香りはやや弱いが熟成感の出た風味が心地良い。 女性職人さんの繊細さが出た洗練された蕎麦でした。 辛汁は昆布や節類の風味が出た優しい味わい。 返しの熟成も問題ありません...
...■サンドウィッチ 熟成食パン・フィリング・ソースをお店で手作りしています。 ■キャトルサンドイッチ 低温調理のローストビーフ100gに野...
...■ステーキハウスは右上の3番 ■奏の森入って正面のショッピングセンター ■熟成富士岡村牛のビーフシチュー ■熟成肉ランチ限定 伊東市初のエイジングビーフのお店 昨年新しく伊豆半島の伊東市に出来たグランピング施設『奏の森リゾート』。 敷地は広く東京ドーム5〜6個分はあるそうで、 駐車場から入ると正面にショップ、 その手前左右にベーカリーとお蕎麦屋、 右手奥にこちらの熟成肉専門の『エイジド』があります...
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