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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■石焼ビビンバ ■自家製ドルチェ ■特選近江牛BMS１２ ■熟成うちもも ■キムチ ■うちもも握り ■タン ■シャトーブリアン...近江牛赤身炙り握り寿司 、玉ねぎと鰹の和サラダ 、長期熟成塩タン 、特選近江牛厚切りサーロイン ...切り落とし。 ユッケに刺身。 タン3種たべましたが、 熟成薄切りタンが一番食べ応えがあって美味しかったです...
...■ハイボール ■すくも 605円/3,850円 －すっきりとした飲み口－ ■千亀女 605円/3,850円 －三年熟成のまろやかな味わい－...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
...ミニサラダ、自家製豆腐、ねぎま串、比内地鶏の親子丼、水炊きスープ、いぷりがっこ。 先ずはミニサラダと自家製豆腐が到着。 豆腐は熟成醤油をかけていただきます...
...ココのは塊状で入っているので、嚙み応えバツグン。 麺は、長時間二段熟成の自家製麺。 ライスセットにしたので、麺を完食した後は、ライスを投入。 麺の量が結構多かったので、ライスセットにしなくても良かったくらい、 予想以上に、腹パンパン。 次は、近江牛丼を試してみたい。 24時間熟成自家製麺・二段仕込みダシ❗流石❗老舗料理旅館のお食事処❤️ #絶品ダシ❗ #24時間仕込み熟成麺 2022/8月 ども❗国宝彦根城を訪問❗ 不覚にも前日お腹を壊し...
...当店自慢のももの唐揚に葱とパセリ香る特製ユーリンソースを添えて。 ■【豆腐と野菜が主役の料理】 ■旨辛四川麻婆豆腐 長期間熟成されたピーシェン豆板醤と当店自家製の甜麺醤を使用...
...■山盛りチーズのミートソース ■牛肉のラグー ■きのことベーコンのミートクリーム ■イタリア産熟成チーズの濃厚カルボナーラ ■きのこのト...
...これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。 ■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...
...湖国ブラックは、濃厚醤油味。京都の新福菜館ほどには、えぐくないのですが、相当な醤油由来の塩分を感じます。もうちょい熟成したまろやかさが欲しいなぁと...
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