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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 54 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■お刺身盛り合わせ「3～4人前」 寺泊＆出雲崎漁港で水揚げされた鮮魚や津本式で熟成されたお造りが入った盛り合わせです♪ ■ヤンニョム麻辣豆腐 ■揚げ枝豆...■ヤンニョム麻辣餃子 ■ふぐの一夜干し焼き（4尾） ■ゴールドキウイと熟成白身のカルパッチョ...
...■アフミカータディブレザオラ 特製ビーフジャーキー 10日間熟成させた牛モモをRORNO特製スモーカーで燻製をかけたしっとりビーフジャーキー...自家燻製パンチェッタとポルチーニのクリームソース 2週間かけて塩漬け・熟成させたパンチェッタの旨味とポルチーニの香りを平打ち生パスタで ※テイクアウト不可...
...カツは揚げ置きではないので、揚げる時間がかかります。 揚げたてのカツとジャガイモたっぷりの豚カレーは、先日閉店した泉食堂さんが熟成の優しいカレーとした...
...夏のプラチナセット980円税別 【上段左から】 鮪、びん長鮪、炙りびんちょう鮪、熟成かれい塩ごま油、活け〆かんぱち 【下段左から】 とろ...
...5分ほどでアイスコーヒー 少しして自家製熟成パンと胡麻パン それにリエット，ポテトサラダ，人参サラダが運ばれた 熟成パンは食パン型で可愛いサイズ トーストしてあってサックリ...土曜日に家族でランチで伺いました。パスタは、トンナレッリという熟成させた生パスタに替えることができるというので...
...■ロースかつとヒレかつオードブル 3～4人前 ■極上熟成ロースかつランチ ※希少豚肉、極上熟成しろねポーク使用。 ■極上熟成ヒレかつランチ...
...■お食事 岩室産こしひかり、味噌汁、香乃物、きりあい（三年熟成させた大根の味噌漬けに柚子と胡麻を合わせた岩室の伝統郷土料理）...ごはんのおともに、「きりあい」 岩室の伝統郷土料理。 3年熟成させた大根の味噌漬けに柚子と胡麻を合わせたもの。...味噌汁、とてもおいしかったです。 きりあい。 三年熟成させた大根の味噌漬けにゆずと胡麻を合わせた岩室の郷土料理らしいで...
...明太子ごはんなどがあった方がうれしいけど・・・ 真空熟成極細麺は、さすがに旨い 2012年４月７日 醤油ラーメン \700 『真空熟成極細麺』と謳った麺は、極細なのにコシがある...「強い味」って感じのスープです こちらの麺は「真空極細熟成麺」というのだそうで...
...000円、亀の尾が800円なので、多少割安。また、三年熟成がある事は少なく、この4種類が揃う事も少ないらしいので...H29.10瓶詰めなので、約2年半冷蔵熟成。清泉らしい米の旨味は控えめで「六郎次」に近い感じもしました...今回は甘さはありつつも幾分すっきり。半年間熟成されていた為...
...余ったクリームソースも添えられたパンで 最後まできれいに頂きました！ 自家製サルシッチャはソーセージととは言え 全く違う食感と熟成された肉々感...
...付け合わせは雪室熟成お芋のグリルとカポナータ...◾️アプリコットのパウンドケーキ ◾️雪室熟成珈琲とブランデーのパウンドケーキ ◾️リーフパイ...県内産のシャルドネのブドウを使い、フレンチオークの樽で8カ月熟成させたものだとか...
...■熟成チーズ M ■自家製オイル ■熟成チーズ（ボロネーゼ） ■完熟チーズ（麺） ■外観 ■内観 ■ボロネーゼ説明文 ■熟成チーズM 1100円...
...うっかりこれを最初から汁に投入してしまって、汁の味がわからなくなってしまいました。それでも汁が薄くて熟成感のない感じなのはなんとなく解りました...
...何やら効能がかかれています。 うどんの作り方案内こねたり熟成したりと、しっかりした仕込みをしているようです。そして蕎麦もこだわりがあるよ...
...味噌の良い香りがします。 中はしろあん。 大きい分、お茶が欲しいですね？ 洋梨ケーキはカップケーキです。 ル・レクチェは熟成すると柔らかくて良い香りで美味しいんですが このケーキには一寸洋梨の香りや味が乏しいかな～？...
...徳利 1958円 約0℃の雪洞で貯蔵され、ゆっくり静かに熟成された純米吟醸酒 ■メガ角ハイボール 通常の約2倍!...■山崎焙煎樽仕込梅酒 コク、華やかさ。ウイスキー樽熟成。 ■八海山梅酒・景虎梅酒 ■チキン南蛮定食...■爽やか〜 お疲れ様でした！ ■玄関を入ると目に飛び込む当店熟成の焼酎の樽と甕が自慢です...
...■夕食（水菓子） ■夕食（味噌汁） ■夕食（蟹釜飯） ■夕食（茸と雪室熟成牛のグリル） ■夕食（ふぐ鍋） ■夕食（茶碗蒸し） ■夕食（はじめに並んでいた料理） ■夕食の献立 ■夕食（蛸とサーモンのハーブサラダ） ■夕食（造り） ■夕食（前菜） ■雪室熟成牛 柔らかく美味しい！ ■クリスマスに宿泊したのでサービスデザート...漬物が卓上に並び，あとから茶碗蒸し，茸と雪室熟成牛のグリル，秋鯖と根菜の唐揚げ，味噌汁，水菓子（ル・レクチェのチーズケーキ・アイス・...
...これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。 ■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...
...伊勢丹百貨がほんのチョイ輸入した稀少な一本で、シェリーでもアモンティリャード樽の熟成。 なんでも「2016年世界最高シングルカスク、シン...
...今回は単品で。 太麺だからか、少し時間がかかりました。 麺は中太ストレート。 丼が運ばれてきた瞬間、不思議と味噌のような熟成香がしました...
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