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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■特選ササミ ■特選イチボ、特選シンシン ■特選ヒウチ ■特選熟成ハラミ ■【あっさり塩ネギ焼物】 ■塩ネギ上ロース...■【麦】神の河 ■【麦】一番札 ■樫樽熟成 麦迎賓館 ■かめ仕込み 芋迎賓館 ■黒麹仕込み 黒丸...肉の味を堪能出来てこれはこれで いいですよ ★特選熟成ハラミ 食べやすさと味のバランスがいいです...
...自家製麵 キタッラ*** 葛城山麓で、飼料にこだわり長期飼育された合鴨倭鴨と秋茄子を使用して、料理されたパスタ。熟成させた芳醇な鴨肉の旨味を全面にだしているものの料理そのものは...
...一 ランチで訪問しました。 黒毛和牛で熟成お肉にこだわりがあるよう。 ランチメニューから ホルモン1680円か三種盛り1680円の他 2、3000円代の定食があったが、初めてなので、リーズナブルな三種盛りにした。 熟成度の高そうな赤身と部位はわからないが、ちょいと霜降りのお肉が二種 サラダ、スープ、ドリンクが付いて1680円ならやっぱり、お得感ありますかね。 個室は落ち着いた雰囲気です。 次回は個室で。 安いお肉なので、期待していませんでしたが、赤身も熟成されて...
...麦焼酎ブームの火付け役の焼酎。 ■(泡盛)瑞泉〈青龍〉古酒【沖縄県】 熟成古酒をブレンド。古酒独特のまろやかな甘未が広がります。 ■(芋)赤霧島【宮崎県】...・(泡盛)瑞泉〈青龍〉古酒【沖縄県】 熟成古酒をブレンド...
...カルボナーラ タリアテッレ ジェノバ風 リガトーニ熟成ミートソース プラス200円 スパゲッティ ペスカトーレ(魚介のトマトソース) プラス200円 ▼お米 ポルチーニ茸のリゾット イカの黒墨リゾット 魚介のチーズパエリア プラス200円 ▼熟成肉炭火ステ...ピッツァ、浦辻農園の野菜とベーコン ■■炭火焼き、炭火串 ■熟成ハラミ 60g...
...■かめ雫 【鹿児島】 ■和あすかオリジナル焼酎【福岡県・鷹正宗酒造】 樫樽熟成麦焼酎 or かめ仕込芋焼酎 ■グラス ■ボトル ■◆超限定酒◆ ■飛露喜 大吟醸...ブリュット ■◆KENZO ESTATE WINERY◆ 葡萄の栽培から醸造、樽熟成...
...■山わさびカルビ 脂の甘さを引き立てる山わさびとの組み合わせでお酒によく合うに焼肉に変身。 ■つぼ漬けカルビ 甘めの熟成だれを絡ませて焼きます...
...醤油ベースの和テイスト バターの風味豊かな美味しいソテー付け合せも美味 【肉】フィレステーキ ミディアムレア 柔らかく、熟成したお肉で粗塩にガーリックチップ 【ごはん】ごはん 香の物 【デザート】パンナコッタ 別室でいただく...
...■アスパラ農家さんのムニエル ベアルネーズ ■吉野産原木しいたけの肉詰め ■ブータンブラン(自家製ソーセージ) ■熟成ハラミステーキ(200g〜)...
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