全国のおいしい日本酒が飲める鍋のお店

...皮に含まれる旨味の全てが、熟成され引き出されます。　■創業当初からの継ぎ足しタレ 秘伝の焼き鳥タレ。毎日継ぎ足していくにつれ、より深みのあるタレへと熟成していっています。　■【串焼きメニュー】 当店の焼き鳥は...■お鍋のコース4000円（税込）　■絶品！〆のラーメン　■熟成川たれ焼き！4日間焼いては寝かせを繰り返して味を熟成させています...

...赤身、ロース、中トロの三種類をお楽しみください。　■本場博多の熟成明太子うどん(温・冷) 熟成明太子の唐辛子は独自にブレンドした辛さが後を引かない「先辛」...厳選エールした４種類の有機モルトと酒造りの熟成技術を注ぎ込みました...

...■くどき上手 ばくれん（山形） 吟醸 蔵内で２年の熟成を経ることにより、ただ辛いだけでない、上品な香りと後味の潔さがあります...ホクホクとしたさつま芋の味わいキレの良さ　■まろ甕（芋焼酎） 当店オリジナル甕熟成...

...個室に案内下さったのでテンション上がりました。 周囲の席で宴会が二つ執り行われていたようで、大変賑やかな感じでした。 イカや熟成のお肉、...

...《藻塩》 シンプルイズベスト 海の栄養が凝縮された淡路島産の藻塩 《ポン酢》 何日も熟成させ昆布の旨味を引き出し自家製のポン酢　■大学芋...

...がありました！ シャンパンにも惹かれたけど… これは、 ビオディナミ栽培のリースリングとピノオーセロワを大樽で発酵熟成、瓶内二次発酵され...

...本日の刺身は、鳥の刺身と思いきや真鯛だ！ 毎日あるわけじゃないとのことだが、 数日熟成させたものと、先ほどまで活きていた2種が皿に。 こんなに違うものか。 熟成verはお馴染みの真鯛の味。当然うまいだが、 活き真鯛のほうの弾力ったらもう。...＜コース＞ ・銘柄鳥と釜飯コース 4980円 ・熟成スープの水炊きコース 5980円 ・プレミアムコース 10000円 【メニュー】...

...■三岳 【鹿児島・芋】 「屋久島」の芋焼酎。芋の風味がのり、まろやかさが引き立つ。　■晴耕雨読 【鹿児島・芋】 香味熟成したまろやかな味わい...

...秘伝のタレで焼いて寝かし、次の日も焼いては寝かし・・この仕込みをくり返すこと4日間。皮に含まれる旨味の全てが、熟成され引き出されます。　■鶏せせりの天ぷら 鶏せせりを天ぷらで！意外とさっぱりで女性に人気です。　■創業当初からの継ぎ足しタレ 秘伝の焼き鳥タレ。毎日継ぎ足していくにつれ、より深みのあるタレへと熟成していっています...

...玉露 鹿児島酒屋の直送 中村酒造が明治21年の創業以来かたくなに守りつづけている、純手作りの手法にて昔ながらの「大カメ」で熟成させた一品...

...青空blueの器を作ってくださる作家さんたちが住む町 知多半島の熟成された味わいの干物と、第二のふるさと 潮岬で出会った素材を生かした干物をどうぞ。...中瓶　■ノンアルコールビール ドライゼロ　■◆ドリンク　■鳳凰美田 熟成秘蔵原酒...

...軟骨が多めに入っているのでコリコリした食感が楽しめます。　■クリーミーな味わいがやみつきに『白レバー串』 熟成させた柔らかいレバー。一般...

...持ち帰りできます！お気軽にスタッフまで！　■手仕込み博多辛子明太子　■自家製ばってら明太子 北海道産白坂昆布で巻き上げて熟成！　■自家製...

...こちらも芋焼酎なんですが、樫樽とシェリー樽で長年熟成したモノ シェリー樽で熟成しているせいか、薄い琥珀色で なんともまろやかでした〜...鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味　■国産牛もつ鍋 味噌 熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました...

...・アフス AFS 木戸泉酒造独自の仕込みとのことで、飲み口は甘口の白ワインが熟成したような紹興酒のような味わいです。気になる方は百聞は一見にしかず...特上お造り盛り おー厚みもあって豪快な刺し盛り 生本鮪長崎 見ただけで旨い中トロ 熟成もいいけど新鮮な生本鮪は絶品 縞鯵愛媛 縞鯵の天然物は貴重 のどぐろ糸魚川...

...■アボカドと沢庵の磯部巻　■A4和牛・10日熟成昆布しめ鰆と鰤のにぎり　■誕生日サービス　■白子 焼き...さわらに関しては多少寝かすほうが 美味しいとのことで、熟成されてました...連休明けだったからか、鮮度が完全に落ちている感じ。熟成とも違う何とも言えない味わい...

...てっちり ５、桜ふぐ黄金スープのお雑炊 ６、デザート ※2kgを超える最上級品です。この最上級のふぐの旨味を熟成させるため、前日より捌き...

...■樽熟成のお酒「朝倉」特集　■朝倉STANDARD 6年以上樽熟成させた麦焼酎を使用して造ったリキュール　■朝倉green label 飫肥杉ブレンド　■朝倉SHERRY CASK FINISH　■朝倉THE SIX 米／麦 ブレンド　■朝倉orange label 米／麦 ブレンド　■朝倉BRANDY CASK FINISH THE SIXの6年間熟成の後...

...20度コニャック醸造に使われていた樽で、 じっくりと熟成させた原酒(麦焼酎)をブレンドした ５２９（ゴーニーキュー）...麦焼酎の原酒をコニャック醸造に使われていた樽でじっくりと熟成させブレンド。 ソーダ割りがオススメとのことで...麦焼酎の原酒をコニャック醸造に使われていた樽で しっくりと熟成されたブレンドです...

...■河豚の卵巣 粕漬け　■生牡蠣の塩辛 ※季節限定 ※生牡蠣の熟成ですので、自己判断でお願い致します　■北海道産筋子西京味噌漬け ※季節限定　■築地「魚政」謹製 本唐墨 ※季節限定　■【サラダ】　■48時間熟成！鶏ハムと梅肉のチョレギサラダ...■自家製ポテトチップス　■【お食事】　■白湯拉麺 ※48時間熟成...