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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
但馬牛いろりダイニング三國
ミシュランガイド掲載のプレミアム但馬牛「但馬玄」専門店。うまい肉ならここ！
6541人
- 個室有(6人可)
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...上田牧場の但馬牛の特徴は「アッサリしてる」だそうで 通常熟成牛肉とは、約1ヶ月間肉を一定の温度で寝かせて旨味を増やすのですが こちらのは、成長過程によって飼育方法に工夫を凝らし、成体の状態でも熟成肉以上の肉質を作っているからだそうです 確かに脂があっさりしていて...一方、脂が軽いのに赤身の味わいの深さが凄いです。 塾生の跡部さんの『旬熟成』の肉のような濃厚さ...
...最初の一品が良いと，こちらも気合いが入ります。 ・天然トラフグの造り， 薄造りでは無く，厚めに切っています。 熟成したかのような旨い味わいがあります...
...白子など） ・刺身（まとう鯛、よこわ、鰆、赤いか、雲丹） ・セコ蟹 が登場します！印象に残っている のは、刺身のよこわ！熟成の旨味が これまで食べてきたものとは違います...
西村屋ホテル招月庭 レストランRicca
【城崎温泉へようこそ】陽光が溢れる森林庭園を眺めながら、但馬の豊かな恵みをランチで愉しむ
519人
- 個室有(2〜4人可)
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...本当にゆっくり過ごすことができました。 ≪但馬牛熟成肉ｽﾃｰｷｺｰｽ≫ 5,000円 アミューズ ズワイガニのフラン →カニみそソースのかかった洋風茶碗蒸して感じです。おいしい。 前菜 但馬の幸 アンティパストミスト9種盛り →海の幸だったり、自家製熟成生...大満足の旅行でした。 5000円ランチコース 但馬牛熟成肉ステーキコース 雰囲気がすごくいい 量は少なめ 5000円ランチコース 但馬牛熟成肉ステーキコース 雰囲気がすごくいい 量は少なめ...
...■朝来市和田山の酒 ■竹泉（純米吟醸）和田山産「雄町」使用の ■長期熟成の純米吟醸酒 ■内観２ ■内観１ ■メニュー１ ■メニュー２ ■メニュー３...和田山産「雄町」を100％使用した精米歩合55％の純米吟醸酒は、淡熟タイプ熟成酒で吟醸酒のフルーティー感を残しつつ...
...■そばだしをあま〜い卵と混ぜて食べる卵かけご飯です。 ■2ヶ月間寝かせた秘伝熟成かえしです。 ■山芋もコクがありまろやかになります。 ■...
...※大盛は300円増にて承ります。 ■◆天ぷら定食 ・天ぷら盛り合わせ ・そば又はうどん ・かやくご飯 ・一品 ・香物 ■◆熟成ロースとんかつ定食 ・熟成ロースカツ ・そば又はうどん ・白ご飯 ・一品 ・香物...
...塩タンは、胡椒がよく効いていて、さっと焼いてレモン汁で食べるとこれまたおいしかったです。 10種類以上の素材を組み合わせ、熟成させたという自家製ダレもお肉によく合います...
...脂っけがなくスカスカということはなく、やはり松葉ガニは松葉ガニの味です！ 内子は汁ぽくカニ味噌も混ざりの相乗効果もあり「熟成されたチーズ」のようです♡ 外子はプチプチした食感と塩味ならぬ「潮味」がまた美味しい！ 小振りながら出産前のパワーの塊を頂き...
...しっかりと料理・お店の方向性を感じ取れます。 ② お造り 山陰の日本海で採れる旬のお魚を中心としたお造り。 お醤油は1ヶ月熟成されているそうで...
...カードの場合は手数料がかかります。 ■ナポリピッツァのメニュー 当店のピッツァは24時間熟成のナポリ生地です。高温の石窯で焼き上げた、食...
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