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※2015年12月14日時点での点数分布です。
神戸北野の石畳の小路に佇む花と緑に囲まれた一軒家レストラン
4170人
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...つい先日もバールチッチャで大変美味しいフランチャコルタを頂きましたが、1杯目は熟成感を思ったよりも感じないなと思いましたが、2時間ほどして同じボトルのものを2杯目で頂いたら、凄いアーモンド香がしてフランチャコルタの程良い熟成感が味覚と嗅覚を支配しました...
...湯木貞一はこよなく愛した味が、ここにもあります。 ■吉兆麦麗 本格麦焼酎「吉兆麦麗」は、減圧蒸留”樽”熟成酒と常圧蒸留”甕”熟成酒を絶妙にブレンドすることで...
...夜のおまかせも最高です! 夜もかき氷食べれますよ ・海老芋のすり流し ・熟成本鮪 ・福井産クエ ・香住産の甘海老、雲丹 ・たら白子、白味噌仕立て...例えば、究極の鮪であれば、やれることは熟成と漬けだけ...
...珍しかったのが豆腐よう。 島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品で、沖縄の料理です。 チーズのようで癖があるのですが...*豆腐よう 沖縄の島豆腐を米麹・紅麹・泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品...
...穴子は湯引きに…梅肉です…骨切りな感じで穴子?が鱧が?な感じで不思議~(*^_^*)そして 鯛も熟成された感じの味わいでした。鮪は赤身で...
...800円 ・芋梅 900円 ・濃密 1000円 ・月ヶ瀬の梅 1100円 ・樽香梅 1200円 ・楓の森1400円 ・山形政宗熟成梅酒1400円 ・鳳寿鱗 2100円 ・ゆめひびき 熟成3000円 ・貴梅酎 800円 ・KAYUKI 900円...
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