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口コミ・お店の情報に「煮込み」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 60 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...背脂の浮いた合わせみそのスープの中にまん丸のちゃんぽん麺のような麺が仕込まれてます。具材はもやしと牛丼屋の豚丼の具のような煮込み。青ねぎ...
...＜豚スライス＞ 吉野家のアタマにも似た豚ばらスライス肉の甘辛煮込み！素直に出汁にフィット！ライスに相性抜群！...徳島ラーメンか！ 生卵が合いますね〜 例えが難しいけど、味噌煮込みうどんに近いガツン度！ もちろん味は豚骨、鷄...豚肉がたっぷり乗っています。スープはかなり濃い目。 味噌煮込みうどんのつゆと同じ見た目です...
...麺は多加水の細麺。 モチモチとして悪く無いです。 たっぷりの白菜は適度な煮込まれ加減。 生っぽくも煮込みすぎでもなく、ちょうど良い食感で...
...トマトといえばフレッシュ感が先行しそうですが、いえいえ出汁というか煮込みにも適した具材で、「おでん」にもなりうる素材...チャーシューはいずれも鶏で炙りと低温調理の二種。つけ汁につければ鶏肉のトマト煮込みのような味わいに...
...塩分濃度がなかなか高めです。 麺はちょいと太めですが、つるんとした喉越しで美味しい。 チャーシューはどちらかというと煮豚の煮込み弱めといった感じで...
...麺は硬めの茹で加減！ パツパツした食感にスープが染み込み、 時間の経過で旨味が増します！ チャーシューは低温でじっくり煮込み！ やわやわふにゃふにゃ！ なかなかいい味わい！ メンマとネギとカイワレ柚子のアクセント！ 香味でスープをより引き立たせます！...
...2人ずつ作るので、待たされます。着丼まで15分。美味しいが、高い。麺は煮込み素麺のようで合わなかった。...面白いものですね…。 でもやはり結構濃いので、これは飲みたいというより塊肉を煮込みたい...
...新鮮な軟骨付きの豚バラ肉を圧力釜でじっくり煮込み、...軟骨付きの豚バラ肉を圧力釜でじっくり煮込み、"ぷるとろ"食感に仕上げたチャーシューだそ...少し歯応えが足りない気も。 何よりもチャーシューが美味しい。 煮込みでトロトロと口の中で溶ける感覚...
...豚肩ロース、信玄鶏低温調理チャーシュー）はどれも秀逸です。 豚バラは煮込み系、醤油の味染みてホロホロ。 豚肩ロースは柔らかいがたんぱくな...
...牛弥郎！動物感が汁に滲む・・・赤ダレにも相性良し！ 牛肉の煮込みのようなトッピングがデフォルトで付きます...チャーシュー代わりのようで 良質の牛バラを特殊な製法で煮込み ふわふわっとした食感を実現したものだそうで...さてまずはつまみの煮込みチャーシュー めっちゃ薄くスライスされたチャーシューで特に普通...
...醬蛋。胃にもたれなくてサッパリしたラーメンで、地元や台湾の屋台でも食える懐かしい味わい。 滷肉飯は、八角が効いた甘辛のバラ煮込みをご飯にかけたものです...
...麺は中細ストレート麺。 スープは新鮮な鶏ガラ、モミジに香味野菜を加え強火で長時間トロトロになるまで煮込み完成したコラーゲンたっぷり鶏白湯スープで美味しいです♪ こちらの鶏白湯は濃厚で大好きですε===(っ≧ω≦)っ...
...注文はラーメン、ヤサイニンニクカラメ 久しぶりにカブジの青丼にご対面 やや小ぶりの豚ながらも味がしっかり染みているし程よい煮込み具合でグー！ スープは...
...■博多あご出汁モツつけソバ 牛もつをあご出汁と華味鳥特製スープでじっくり煮込み、鶏の旨味と牛の風味が凝縮されたスープはもっちりとした太麺と相性抜群です。...麺…何の特色もない細麺。つゆに絡まない。食感パサパサ つゆ…もつ煮込みに寄せてるにしても...
...これ美味かったなぁ。 その後にモツ煮込みやピリ辛もやしなどを頼みまして芋焼酎のお湯割りをガブガブ飲んでしまいました。ｗ......
...高菜がちょうど良いピリ辛で美味しかったです 大好きなラーメンチェーン店。 スープは、豚骨と水だけを長時間煮込み抽出したもの。麺は、細スト...
...なんとなく和田あっこさんがＣＭで出てた鍋に入れる熱々な煮込みラーメンを思い出しました。 そんなかんじで、熱々えびえびです。 ありがとう。...まずベーススープは甘海老を殻だけでなく頭ごと15キロを3時間にも渡って煮込み...
...よくよく考えてみれば、煮込みラーメン（インスタント・ラーメンも調理の手順に鑑みると、煮込みラーメンの範疇か）以外、すべてのラーメンは...ちょっと平たい中太麺は、 山本屋総本家 の味噌煮込みうどん程ではないけど...
...脂っこくはなく、とても美味しいですね。 粉チーズの下には牛の煮込みもあり、その味が染みていくと、確かにイタリアンな感じ。...エグ味が渾然一体で攻めてくる～ 麵は極太で縮れ歯応えがあり 山本屋総本家 の味噌煮込みうどんに匹敵するほど主張しまくっております...
...早速、着丼で見た目は少し灰色がかっていて煮込み時間多めで煮干しの量も多い印象です。...見た目はセメント系ですがミキサーで粉砕した感はなく単に煮込み時間と火力による物でしょう。...煮干の匂いがプンプンする店内、寸胴には山盛りの煮干を煮込み中...
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