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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
21～39 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...磯の香りばっちりで旨い。 ではでは メインの稲荷寿司である。 割箸で摘むと、煮汁がじゅわ〜なタイプである。 ガブリといくと、昔ながらの甘...
...これですよ、コレ！ 食堂のカツ丼も期待通りに美味しい〜♪ 先日食べた 北千住・柏屋 ほどではないものの、ご飯にも煮汁がしみ込み カツ丼を食べている喜びを最後まで楽しめましたw 今回の『朝カツ』...
...この七味も良い香りが漂う物で かつ丼に辛いだけで無い美味しい味わいをプラスしてくれた この七味、イイね！ 煮汁が甘めで、やや多めと汁だく...
...有り難いです！ただカレーメインで食べに来てるので……オーマイガーです!!!! 食すると、やはりカレー風味の煮汁…… ↑でも書いた様にココは良いけど...
...メンマ、海苔、ネギの構成。 チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり、そして柔らかい...メンマ、海苔、ネギの構成。 チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり、そして柔らかい...メンマ、海苔、ネギの構成。 チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり...
...熱々で美味しかったですw カツ丼は出汁の効いた煮汁の味がやや濃いめでしたので 食べ進む途中で味変の如く一息入れて、再び食べ進めるのに 最高の相棒となっていました お蕎麦屋さんで丼物を頼んで中華スープが付いて来たのは 多分、初めての経験・・ でも、これイイね！ そして、肝心なのは『カツ丼』 豚ロース肉で余計な脂身を程よくカットだれた物を使ったカツで 厚みも十分、衣薄めで火の通りも確りとしていて 肉感を味わいながら食べ進んじゃうタイプでした 出汁の効いた煮汁もよく沁み込んでいて...
...できれば多少は残してほしかった。 丼の蓋を裏返して端の片をのせ、ごはんをほじくり出して食べる。 煮汁は甘味は抑えめでそれほど強い味つけになっておらず...
...めっちゃ肉厚でカットも大振り。この無骨さが居酒屋っぽくて良し。 味付けのベースは味噌でモツの脂が混じったかなりのコッテリ味。煮汁に肉も混ざっていて旨味が強いです！ 東京の居酒屋では高確率で煮込みを注文していますが...
...白米にも合わせたくなる程よい濃さがあった スープは、品の紹介に書かれていたのは 「とんこつ＋鶏がら＋チャーシューの煮汁」 「濃厚ながらも後味スッキリの旭川ラーメン」 とある 実際に口にしてみても...
...■いんげん ■この日の朝定食「赤魚と大根の煮つけ」 ■甘辛い煮汁が御飯にピッタリ♪ ■さんま塩焼♪500円 ぷっくりさんま...最後の〆ならぬ抑えはこれで決めよう！ おにぎりが届き、煮汁につけて食べた うぉ〜 やっぱり旨いぞ⤴︎...ご飯もすすむススム君なんだなぁ（笑 最後は、ご飯に煮汁も残りのもつもブっこんでバクバク平らげてフィニッシュ！...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
ベンガル料理プージャー
18783人
- 水曜日
...酸味があるのでマスタードのような味。魚は白身（サワラ?）で、揚げてあるものを煮ています。骨もなく食べやすいです。煮汁をお米にかけて食べました...
...脂っこくないせいか飲みやすい。千葉の内房にて展開される竹岡式ラーメンのように、醤油味が際立つ。チャーシューの煮汁を加えているのだろうか。...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
Ramen にじゅうぶんのいち
26451人
- 月曜日、木曜日、祝日
...今度は醤油そばを食べてみたいですね。 ごちそうさまでした(^^) 醤油そば(味玉入り)を頂く☆ 休日出勤のお昼は、「煮汁、分納済み」か確...
...弾力ある太麺に、スープの中にチャーシューやモヤシなどの野菜が入り、なんとも賑やかなつけ汁。麺の煮汁で薄まらない程度に初めから濃い目に作られていたのが嬉しい...
...これが肝心だ。 そこへ『カツオだし汁、ミソ適宜』加えてのばし、ドブ煮汁が完成。 市川の品はこの煮汁がキチンとできていた。 そして具材と合流。火を加えて一同乾杯。 合同訓練のあとは...肝心のアンコウはそこそこの鮮度、削いである身をあらかじめ軽く酒で洗い、添付の煮汁にも清酒を加えシャンとさせmyアレンジが見事奏功したようだ...
...すごく芳醇な味わいがあって旨い！つまみでチャーシューを食べたいくらい。 できたら、このチャーシューの煮汁を加えて、味にコクと深みを出して...
...＊もちもちの赤飯 特にめでたいことがなくてもテンションあがります。 ＊ジューシーいなり 甘めに味付けされた油揚げからは、煮汁が、ほとばし...
...ボイル後に冷凍している商品ですが、解凍後まずは水道水で一度茹でて煮汁は捨てます。 そして再度茹でる際に出汁（もしくは旨味調味料）を使って煮込んで調味。 一晩冷蔵庫で寝かせて表面に油脂を浮かせ全て取り除きます。 モツはアクと脂が強いのでこれぐらい下処理します（それでも旨味は抜けません）。 冷蔵庫から取り出した煮汁が煮凝りになっておりゼラチン質の強さを実感...
...チャーシューは大きくて肉厚なのが４枚、脂身のない肉感十分なタイプ。 あっさりパサパサなのかと思ったら、以外と煮汁が浸み渡ってて、ほんのり...
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