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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...は、しっかりとした味付けでビールが進む。 卵がプチプチと口の中ではじけるようで、食感が良い。 添えられたごぼうは、煮汁がしゅんでいい感じ...
...スープを飲んでみると、竹岡式の叉焼の煮汁のような豚の成分が感じられますが、 魚介系の香り、味のほうが優勢な感じがします。 タレに叉焼の煮汁を使用していると何かで読んだ覚えがありますので、 それに...にだんだんまろやかに! カツオ系の魚介と豚骨や鳥とチャーシュの煮汁を使った スープのようです...
...つけあわせが、定番のじゃがいもでなく、おでんの大根のような煮付け。大根はOK、なので、ありがたいです。煮汁に入っているであろう砂糖は気になるところですが… 他の付け合わせは...
...スープはあっさり煮干しスープ。 ですが。驚くことに豚骨、鶏ガラ、化調不使用!と。 煮干し(と、焼豚の煮汁?)でこのスープを作ってるとのことです...
...旨いのはわかりますよね! *ナメタカレイ煮付・・・柔らかふっくらしたカレイと煮汁が お酒のアテに好ましい。。これで鶴齢を追加してしまったほど。。 煮汁がとっても美味しく、飲んでしまいました。。(冷汗) もしご飯があれば、ご飯に煮汁を掛けていただろうな!(笑) *鯛兜焼びたし・・・焼きびたしスープはお頭からくる...
...お試しにどうぞ! 「9年目の煮穴子」という大変気になるメニューを見つけたのですが、次回のお楽しみに。 煮汁が9年継ぎ足されているそうです...
...煮魚はおそらく銀鱈とおもわれますが、身がしっかりしてコロッと取れる感じで、 脂がのって、量もしっかりしておりいい感じですw 煮汁は濃いんですが...
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