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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...全国各地の煮干と比内地鶏などから時間をかけて炊いたスープ。 『召し上がってくださったお客様が笑顔になりますよう一歩ずつ努力してまいります』 スープを啜ると、煮干の旨味と苦味が比内地鶏の前に立ち、強弱ついた波状攻撃！...丼から煮干しのいい香り！ これが追い煮干しか！？ さっき店主が棚から煮干しを取り出して鍋に入れていた！ スープを頂います...
...待つこと20分ぐらいで店内案内です。店内煮干しのいい香りが漂ってますね〜。ご夫婦と店員さんでしょうか、３オペです。寸胴２本あり１本は煮干しがたっぷり浮かんでますよ。カウンターに座り待つこと５分ぐらいでしょうか、ご対〜麺！煮干しのいい香りです...
...お勧めは塩らーめん640円。 トンコツ、鶏がらに煮干、サバ節などの魚介系を加えた、さっぱり系のスープ...しかし、その魚介は、アタシが苦手な「煮干」や「節」ではなく「ホタテ」などの貝類と思われ...コクの有る味わい・・・節系や煮干し系とは少し違いますね～...
...武蔵家日吉さんに行ってきました。半年ぐらいぶり？ じつは、その日は味玉サービス券をもらったので、 濱星 さんで煮干し食べる気満々でしたが...
...写真を見てわかるように、厚切りの大きいチャーシューが2枚、大きいわんたんが3個入っててかなりボリューミーです。 醤油は煮干し系で細麺との相性抜群です...
...2022 秋限定 背脂煮干塩ラーメン 久々のハマトラ...■鶏チャーシュー ■牡蠣と鰹の冷やし出汁そば ■背脂煮干塩ラーメン ■韮菜そば ■冬麺 ニュータ◯タ◯メン...・・・旨い。煮干しの香りを優しく漂わせながらしっかりとした鶏ガラの主張...
...「スタンダードの豚骨醤油ラーメンに続き、スーパー煮干博多ラーメンの登場」...それもその筈。麺は博多ラーメンくらいの細さ。 先ずはスープをズズズズッ。 うん、煮干し系の香りがラッコの鼻腔を優しく擽ります...
...生姜は太目の線切りで、こりっとしています。 酢は、煮干しが入っていますが、ちょっときつい酢ですね。煮干しが入ってますが、煮干し感は巻けてます...
...こちらは他のINGS直営店およびプロデュース店にはない「煮干そば」を提供しているので...また食べたいかと聞かれたら頼みはしない味だった。 煮干しは、はらわたの苦味が主張してくる。 つけ麺は、すごい好きな味だった。なんの味なのかピンとこなかったけど美味しい。 特製煮干そば 気になっていたラーメン屋さんに...
...しかしこれはちょっと酷い 量はメニュー写真より少し多いけど、小さすぎるし揚げすぎで魚感ゼロ サイズも味噌汁のダシに使う煮干しのようで 味もぱすぱす感 デザートは良かった 見た目も食欲そそるし...
...今回は役わりをチェンジしてチャーシューメンと半チャーハンに致します 先ずチャーシューメン、煮干や鰹節が香る旨いスープに緩やか縮れ麺がマッチしていて凄く美味しい チャーシューも柔らかで味わい良くチャーシューメンで正解かと...
...麺は細くて固いのですがコシもあって美味しいです スープは煮干し系？？アゴダシとかウルメイワシとか詳しい事はよく分らないのですが、何かの煮干し系で出汁を取っているのは間違いないと思います。あ...しているかなと思っていたのだが鶏豚の基本の煮立たせない出汁に鰹と煮干しの和出汁を上品に合わせた感じ...
...卓上には、生姜、ニンニク、豆板醤、GABANのブラックペッパーグラウンド、だし酢（煮干しと昆布入り）、白ごまがあります。どれも使いませんでしたが。そして...そのままで食べるとやはり塩っぱい。すぐ飽きる。卓上にダシ酢（お酢に昆布と煮干を浸けたもの）がありつけ汁に加えると酸味と風味で円やかに...
...あっさりの鷄煮干ラーメンをチョイス。 妙に縁の広がった白いどんぶりで出されたラーメンは、見た目にもお上品な感じ。私の鷄煮干ラーメンは、確かに煮干の風味がしっかりしていて...
...ビールはおつまみに煮干とメンマ。これはなかなかいいおつまみ。 煮干をかじりながら待つことしばし。 丼到着。写真じゃわかりづらいですがまぁまぁ大きい丼に麺もスープもたっぷり。 あっつ熱のスープは鶏と煮干からとられた優しい出汁...
...少ししっとりとした感じ。かき揚げは醤油をかけて食べる。油と醤油が美味い。唐揚げは普通。うどんのつゆは、煮干しかアゴの出汁のようだ。それに...
...ピリッとした味付けのシャキシャキもやしでした。更に数分でラーメンが運ばれてきました。八とんですが煮干しもしっかり感じられます。スープは普...
...カウンターの能書きを読むと、 普通の煮干しそばは鶏ガラスープと煮干しを合わせてあって、 濃厚煮干しは濃厚な鶏スープと煮干しを合わせてあるらしい...
...溶かしながら食べてくださいとのこと。溶かす前にちょっと舐めてみた。エビの味が超濃縮されている。カレーのスープにも煮干しがかなり溶け込んでいる...
...こう」＠綱島 自家製麺＆無化調を謳うラーメンは、誠実そうな店主さんの人柄がうかがい知れる、澄んだ味。 鶏、煮干しが程よく効いたスープに、...
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