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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...岡山には比率的に少ないと思う。 そして、魚の煮付け。 瀬戸内の繊細な魚の味をそのまま最大限に活かす味付け。火入れの加減もいい。 醤油が出しゃばらず、甘みも必要最低限、魚のえぐみが出るか出ないかのぎりぎりライン。 この煮付けには感心してしまった。...「フェアー料理」は,牛の一人鍋で焼くのが付いて少し豪華。げたの煮付けはかみさんと娘にゆずる...
...かき、しゃこ、いいだこ、刺身、さかなの煮付などなどおいしい魚介類を食べたい人にはお勧めです...エビの 天麩羅でした。 副菜の天麩羅や澄まし汁、 タコの煮付けなどの小鉢類も 全てハズレなしの美味。 お茶も...大将いわく、スーパーなんかに並んでるのは小さくて煮付けとか向きだけど...
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