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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■黒帯悠々特別純米 ■造り ■御椀 ■先付 ■ペリエ ■食事 ■水菓子 ■炊合 ■白海老と加賀野菜の小鉢 ■ハモのお吸い物 ■茶碗蒸し ■スズキの焼き物...ごちそうさまでした。 「昼会席」御椀・造り・八寸・炊合等金沢の味覚全7品 5,000円(消費税・サービス料10%別) 黒帯悠々特別純米...
...食べたいメニューがない! しょうがないんで、筍の若竹煮でも食べましょうかね。あちらでは、飯蛸と筍の炊合せでしたね。近江町市場には毎日行っ...
...マグロ ■⑤ 鉢肴:甘鯛の山椒幽庵焼き ■⑥ 強肴:バイ貝、馬鈴薯、蓮根、オクラの炊合せ ■⑦ 〆:玉蜀黍の炊込みご飯、赤出汁、お新香 ■⑧ 甘味:葛切り ■内観1...マグロ ⑤ 鉢肴:甘鯛の山椒幽庵焼き ⑥ 強肴:バイ貝、馬鈴薯、蓮根、オクラの炊合せ ⑦ 〆:玉蜀黍の炊込みご飯...
...朝餉を本館食事処で頂きます。畳敷にテーブル席です。御隣と屏風で仕切られます。 烏鰈西京焼 酢蓮根。 出汁巻玉子 茶碗蒸 煮凝 炊合 加賀太胡瓜 蔕紫茄子 紅葉人参 結昆布...
...北陸といえば、のどぐろ。そして、生の松茸を具にまいてあります。 松茸が弱いかなとおもったけれど、なんのなんの。 ●炊合 レンコン饅頭(松茸) こちらも柔らかなお味の一品で...
...■焼き鱧のみぞれ和え ■焼さざえ ■炊合せ・茄子の二色田楽に海老と山菜の手ぷらをのせて ■まずはお茶で一服...中央に薫風との題を大書してから,各品を遊びもとって字配りする達筆です。さらに,炊合せを多㐂合せ,焼物を家㐂物と宛て字にするなど,風流もわきまえられています...
...何故か2度程頷いて冷酒をグビッ。 パリパリ衣の天ぷら、手前のそら豆とえび、ズッキーニは初めて食べましたが良い食感です。 炊合せ、元締めの...
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