人形町・小伝馬町の子連れで行ける海鮮・魚介のお店

人形町・小伝馬町の子連れで行ける海鮮・魚介のお店

人形町・小伝馬町の洋梨に関連するお店

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吉星

人形町駅 196m / 海鮮(ふぐ)、海鮮(かに)、日本料理

鱧しゃぶコース、活あゆコースが始まります。ふぐコースはご予約のみのでございます。

3.63

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  • ¥20,000~¥29,999
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【人形町】しっとりいただく季節料理の至福
献立〉○先付け(胡麻豆腐、雲丹、岩茸、山葵、ポン酢)○鱧の八寸(鱧の子ゼリー寄せ、鱧の肝の生姜煮、鱧の揚げ物、銀杏素揚げ、鱧寿司)○お造り(鱧湯引き、鱧焼き霜造り、梅肉、山葵)○鱧の焼き物(塩焼き、つけ焼き)、追加のお造り(新烏賊、新子、車海老)○鱧しゃぶ(鱧、松茸、レタス、水菜、豆腐、湯葉、ポン酢、薬味、梅たれ)○雑炊○水菓子(梨、シャインマスカットのゼリー)○飲み物 生中、熱燗、白ワイン(京都丹波のピノブラン)特記〉晩夏の至福。鱧しゃぶ+松茸のコース料理。〝胡麻豆腐〟は雲丹が乗せられた贅沢版精進。ポン酢で供される意外性。八寸では〝鱧の子ゼ...by 抹茶メタリック(400)

...■鱧をしゃぶしゃぶすると花開きます ■松茸は軽く煮ます ■水菓子(洋ナシのゼリー) ■前菜(手前右側から時計回りに、煮こごり、白子の揚げ物...■大根葉、山芋、白菜の漬物。シャッキリして程よい漬具合い。 ■葡萄ゼリーと洋梨...

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