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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...どっこい江戸前老舗でしっかりフワっと美味しいです。 肝ロール...少し割高に感じる。 柴又の川魚料理の有名店でいただく 江戸前のフワフワな食感が心地いい鰻重 早めに仕事を切り上げ...さっそく箸を入れると 関西育ちの僕ですが すっかり江戸前の柔らかい蒲焼の虜になってしまっていて...
...続いて「肝焼き」が来る。甘みを抑えた正統派の江戸前のタレが染みた肝焼きは香ばしさとほろ苦さと出会うことで美味い。...かれたご飯に移ってさらに美味しさを増しているのが印象的である。 江戸前の技法を踏襲した美味しい鰻と感じた。「青砥焼き」とは...ひとつずつ丁寧に作られている感じで、江戸前=味付け濃いの勝手な想像と異なりさっぱりといただけました...
...東京に帰ったら絶対に行きたい江戸前寿司屋です。今すんでいる福井も海鮮は美味しいはずなんですが...季節に応じて変わります。 ■飛切創作 江戸前にぎり寿司【椿】 赤酢との相性にこだわり、花勘ならではのシンプルな創作。ひと手間かけた絶品江戸前にぎり寿司...
...にぎり~ ■江戸前にぎり (にぎり9貫 巻物) ■特上江戸前にぎり (にぎり10貫 巻物) ■特選おまかせにぎり...3500円 ■漁美ランチ 1500円 ■特上江戸前握り 2500円...
...昔ながらの江戸前寿司を堪能できる 真面目なお寿司屋さん。 昔は近所に必ず一軒位はあったこういう個人経営の良店が 年々少なくなっているのが寂しい限りである。 進化は求めない。 願わくば、いつまでもこの場所で、今のままのスタイルで 真面目で美味しい江戸前寿司を...また行きます。 遠いあの日の江戸前 遥か昔...
...昔の江戸前寿司の様に大きく(江戸前寿司のルーツはシャリが大きく一口で食べれない位大きく半分に切って...カウンターがやはりおすすめ。 こちらの寿司はいわゆる江戸前...
...■新蕎麦の粗挽きせいろ1050円 ■刻みネギとネズミ大根 ■江戸前の濃いツユ ■蕎麦リフト ■蕎麦の先にチョとツユを付けて江戸前蕎麦を楽しむ ■シメの蕎麦湯割り ■ご馳走様の完食です ■伝票...総合的にはまずまずでしょうか。 辛汁は、出汁が本節だけで取る江戸前の手法で旨みを出し過ぎない配慮がされているようです...
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