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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■お土産のセミ弁 ■テーブルセッティング。壮観です ■クリタケに砲弾鰤 ■翔栄ファームさんの野菜...どんなお魚か調べるのがとても楽しく、おかげでクリガニとトゲクリガニの見分け方まで学びました。...土垂と姫とうがんのスーブを上下の層に。 野菜出汁とクリタケの出汁とメモがあるので入ってる...
...レモン 赤蕪のアイスにレモンのフォームを合わせて。下にオレンジピールが隠れてます。レモンのフォームでさっぱり。 ⚪︎お布施の栗 小布施の栗をムースに...
...-森の恵み- 軽井沢涼風の香り 蒸し鮑 北軽井沢舞茸 寄せ湯葉 旨みジュレ -高原の導き- 秋の実ピーナッツ和え 栗 零余子 青林檎 壬生菜 地物青菜と山茶茸酢橘お浸し どんぶりとろろ 山女魚炙り小袖寿し 丸十カステラ 松の実...
...肉料理 和牛フィレ肉のステーキ栗・セロリ風味のソース 焼き加減は、ミディアムレアにしていただきました。 すご~く柔らかく、でもしっかりした肉質で、食べ応えあります。 付け合わせに、栗・セロリ・マッシュルーム フロマージュ 追加です。...■赤ワイン ■ふじリンゴ ■和牛フィレ肉のステーキ 栗・セロリ風味のソース...
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