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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...細切りされた柚子と梅の実が盛り付けられています。 スープは動物由来の成分やタマネギ、ニンニク、らっきょ、ネギ、あさつき等をが全く使っていないビーガンの豆乳スープでひと口飲んでみると豆乳特有の臭みも無くとてもコクのあるミルクのようなクリーミーなスープで山椒が更に旨みを引き立てます。 麺はツルツルでモチモチの細麺、小麦の風味も良くスープとの相性もとても良く美味しくいただけます。 具材のエノキ茸、椎茸、しめじ等を食べてみると素材そのもの香りや旨みをダイレクトに感じます。 それは水菜や湯葉、梅、海苔、柚子など全ての...
...今はすだちを使用していますが、少し前まではレモンを。冬になると柚子を予定しているらしく...出てきたそれはビジュアルからして京都らしい雰囲気で、柚子の香りもホンノリと感じられ食欲をそそります。...コク旨塩そばを注文しました。 塩の旨味と柚子の香りが抜群で麺はほど良い硬さのちぢれ具合で最高です...
...○とり塩ラーメン 澄んだスープですが、塩見家の名に恥じずしっかりした塩味。柚子の香りがいいアクセント。 細めのストレート麺は、細いのにしっかりコシがあり...とり塩ラーメンハーフ(柔らかい大き目のチャーシューが乗っています。柚子とシナチク・水菜?入り...
...麺ともよく絡んでとても美味しかったです。 夜にはまぜそばが食べられるようだったので、次回、挑戦してみたいと思います。 柚子香る、濃厚魚介スープ♪ 2013.1(Weekday) あんびしゃす花 さんで晩ごはん✿ 何回とうかがわせてもらってます。 こちらのコク旨濃厚つけめん、そんなにつけ麺歴多くないけども、京都の魚介系つけ麺では一番好き。 柚子と濃厚魚介スープがこんなに合うとはっo(≧ω≦)o 他のつけ麺屋さんに無い...
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