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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...白子のおいしさを見直しました。 下に敷いた焼き昆布と共にいただくと、昆布の旨みで二度おいしいです。 ● 鍋物 ふくちり鍋 白子付き...■朝食：冷奴、茄子の煮びたし、ふく皮蒲鉾、 梅干しと昆布佃煮...
...【フランス産カナールのスモークとラタトウイユ・三瀬鳥の昆布締めとザーサイのタルタル】 シェフのこだわり：...で、 「三瀬鶏の昆布締めとザーサイのタルタル」 三瀬鶏は、 クリスタル岩塩 にて漬け込んで、羅臼昆布で締めたものとの事...
...部位によって変る食感の面白さが味わえる前菜、ポン酢と生姜の風味でいただくあんこう昆布締め、唐揚げ、茶碗蒸し、上品なコクと甘味の白味噌仕立てあんこう鍋（ポン酢も可）など...コースは思った以上に量もありお腹いっぱいになってしまいました。 コースの最後に出た昆布の佃煮が美味しくって 私達はわがまま言ってお持ち帰りで 購入させて頂きました...
...最初に河豚刺しと河豚の煮凝り。プリプリでしたv 次に河豚のシューマイと唐揚げ。熱々v そしてメインのお鍋ですが……昆布ダシではなくて河豚の白子をこしたもの！ ひゃー！ すごーい！ お鍋が白いよトロトロだよ！...
...1,000円 出雲蕎麦スタイルの三段に重ねられたお弁当は見るだけでテンション上がります！！ お蕎麦はぶっかけスタイル。 鰹節と昆布の和風出汁の効いたツユ...
...2杯目に目当ての「フグ茶漬け」 セルフスタイルで、ご飯の上に湯引きされたフグの身・昆布・あられ・小ねぎ等をふりかて出汁をかける！ なんともそそるビジュアル...朝食 ドリンクはセルフになってる 朝食はお膳スタイル おぼろ豆腐が 温かく昆布がうまい マグロのやまかけも ビールを欲するが 昼食があるので 我慢(・・;)...
...あん肝の重ね焼、あん肝の入った茶碗蒸し、そして具がいっぱい入ったあんこうのあら鍋などあんこう満載のコースでした。鍋は、昆布ダシで水炊きしたあんこうがたくさん入っており...
...⑥鳥レバー などを注文。 齢７０を超えていらっしゃると思しきベテランコンビがテキパキと調理していきます。 ①ヒラソ・ヒラメ昆布締め・アジ・イカという内容...
...醤油というよりかはほんのりダシが香るように思いました。昆布かな？胡椒やニンニク等...餅、豆腐、白菜、長葱、水菜、えのき、しめじ、葛切り。 昆布出汁。 ポン酢。 ■ふく雑炊 ポン酢。 ■香物 蕪の甘酢漬け...骨付きの身アラを野菜と一緒に煮ていただく鍋料理ですね！ 昆布とアラから溶け出した出汁が染みて...
...桜海老のかき揚げ 沖漬け 富山湾 鯨の畝と囀 ふぐの白子 握り ヒラメの昆布締め 大トロ 金目鯛 赤貝のひも あら汁(ヒラメ、金目鯛、ノドグロ) ウニ 芽ねぎ...小粒でしたが旨味が濃縮して美味しい牡蠣でした。 ●筋子：珍味！塩漬け筋子と子持ち昆布とアボカドを有明海苔で巻いてます...
...おいしい。クジラと思えない。 ●塩クジラのお茶漬け（つけもの付き）……〆はお茶漬け。乾燥塩クジラも手作りという。昆布も加えてサラサラッとかき込む...
...■サンム=쌈무。大根とりんごの酢の物(その他、ゆず、生姜、昆布など、味付けはりんご酢と蜂蜜で…)。 サンム。 当店、手作りの自家製「酢の物」。 薄味(お酢使用で、昆布の塩味で、ほとんど充分)。 特に...甘みはりんごで、うまみは昆布で…)...
...焼おにぎり(しょうゆ・タレ)…200円 ※注文が入ってから焼くため、時間がかかります。 ■めん類 うめこんぶうどん…490円 月見わかめうどん…490円 焼そば…490円...
...いかの旨味凝縮。まさに酒の肴！ ■海ぶどう プチプチ食感。ポン酢でどうぞ！ ■貝わさび あさりやわさび茎を鰹と昆布のタレで和えました。 ■ホタテひもチャンジャとクリームチーズ ■のり天牡蠣醤油 ■【希少部位】鶏のせせり焼きおろしポン酢 鶏せせりとは鶏の首の肉で一羽から約20gしか取れない部位。 ■かに味噌 ■【低温調理】砂肝塩昆布 砂肝と塩昆布の相性抜群！...
...個室が素晴らしく落ち着くところで、関門橋もライトアップされてて最高のロケーション( ＾∀＾) 鯛の昆布締め！が前菜に。こういうところは、...
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