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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...白子のおいしさを見直しました。 下に敷いた焼き昆布と共にいただくと、昆布の旨みで二度おいしいです。 ● 鍋物 ふくちり鍋 白子付き...■朝食:冷奴、茄子の煮びたし、ふく皮蒲鉾、 梅干しと昆布佃煮...
...いかの旨味凝縮。まさに酒の肴! ■海ぶどう プチプチ食感。ポン酢でどうぞ! ■貝わさび あさりやわさび茎を鰹と昆布のタレで和えました。 ■ホタテひもチャンジャとクリームチーズ ■のり天牡蠣醤油 ■【希少部位】鶏のせせり焼きおろしポン酢 鶏せせりとは鶏の首の肉で一羽から約20gしか取れない部位。 ■かに味噌 ■【低温調理】砂肝塩昆布 砂肝と塩昆布の相性抜群!...
...【フランス産カナールのスモークとラタトウイユ・三瀬鳥の昆布締めとザーサイのタルタル】 シェフのこだわり:...で、 「三瀬鶏の昆布締めとザーサイのタルタル」 三瀬鶏は、 クリスタル岩塩 にて漬け込んで、羅臼昆布で締めたものとの事...
...2杯目に目当ての「フグ茶漬け」 セルフスタイルで、ご飯の上に湯引きされたフグの身・昆布・あられ・小ねぎ等をふりかて出汁をかける! なんともそそるビジュアル...朝食 ドリンクはセルフになってる 朝食はお膳スタイル おぼろ豆腐が 温かく昆布がうまい マグロのやまかけも ビールを欲するが 昼食があるので 我慢(・・;)...
...あん肝の重ね焼、あん肝の入った茶碗蒸し、そして具がいっぱい入ったあんこうのあら鍋などあんこう満載のコースでした。鍋は、昆布ダシで水炊きしたあんこうがたくさん入っており...
...いかの旨味凝縮。まさに酒の肴! ■海ぶどう プチプチ食感。ポン酢でどうぞ! ■貝わさび あさりやわさび茎を鰹と昆布のタレで和えました。 ■ホタテひもチャンジャとクリームチーズ ■のり天牡蠣醤油 ■【希少部位】鶏のせせり焼きおろしポン酢 鶏せせりとは鶏の首の肉で一羽から約20gしか取れない部位。 ■かに味噌 ■【低温調理】砂肝塩昆布 砂肝と塩昆布の相性抜群!...
...焼おにぎり(しょうゆ・タレ)…200円 ※注文が入ってから焼くため、時間がかかります。 ■めん類 うめこんぶうどん…490円 月見わかめうどん…490円 焼そば…490円...
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