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2 お店からのメール
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...葉山の6月の色をイメージして… カワハギ・羅臼昆布・烏賊墨 ・Amuse3 三浦野菜のポタージュ...葉山の6月の色をイメージして… カワハギ・羅臼昆布・烏賊墨 ・Amuse3 三浦野菜のポタージュ...(濡羽色/濡葉色/淡藤色)】 Amuse 伊佐木・羅臼昆布・烏賊墨 Appetizer 鰹・コブミカン・ヘーゼルナッツ...
...ちょっと稲庭うどんの見た目に似ているかな?? トッピングは豚のスペアリブを使ったお肉に小さ目の蒲鉾とおぼろ昆布と紅生姜に小葱。 まずレンゲですくったスープを頂く豚骨をベースに鰹節を加えていらっしゃるのかな。。 コクのあるマイルドな口当たりに仕上げていらっしゃる。 あ・・美味しいなぁ~。 少し甘めのタレで煮込んだスペアリブホロホロと柔らか。 おぼろ昆布と紅生姜が入る事で重くなりすぎず...
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