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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■焼はまぐり(出汁掛け) ■きゅうり ■真鯛の昆布締め花わさび添え ■焼きはまぐり(4回転目)...頂いたものは真鯛の昆布締め花わさび添え、烏賊と分葱のうに醤油掛け、きゅうり。 若干...手前から時計回り ・新さんま ・活真鯛熟成昆布締め ・ひむか本サバ ・大トロ鰯 ・活カンパチ これらは見事なほど...
...炊き具合が凄く良くて、3杯 食べた。山椒の実の利きが素晴らしい。 △(□) 赤出汁(芋茎) △□ 香の物(南瓜、小松菜、昆布締め大根) □△ いちじく;白ワインのジュレ :個人的には白ワインの入っていないジュレの方が好きだが...
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