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口コミ・お店の情報に「島豚」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...４本の足先、鼻先、尾の先の計６ヶ所が白く、これを「六白（ろっぱく）」と言います。 奄美で飼われてきた島豚がルーツと言われ、鹿児島の本土に持ち込まれてから400年以上の歴史を持っています。 明治になって英国バークシャー種を導入し、島豚をベースとした在来の黒豚と掛け合わせて改良を重ね...
...洋梨添え ■黒毛和牛ハチノス＆豆野菜のトマト煮 ■あかりんとん（奄美島豚）の自家製サルシッチャ（腸詰め） ■水牛乳製モッツアレラ＆トマトのサラダ ■前菜の盛合せ ■＜主菜＞ ■手長海老のグリル（４尾） ■メカジキ（屋久島）のカツレツ・トマト＆苦野菜添え ■尾崎牛（宮崎）のタリアータ 尾崎宗春さんが生産する『幻の尾崎牛』 ■和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ■仔牛ロースのカツレツ・トマト＆苦野菜添え ■あかりんとん（奄美島豚）骨付きロースのグリル 4000円～...
...■夜光貝の粒みそ炒め 南西諸島に生息する大型の珍しい貝です。徳之島直送！ ■骨付き島豚の塩煮 徳之島育ちの豚。腕肉を塩味で柔らかく。 ■...
...■漬物盛り合わせ(パパイヤ漬け) ■島らっきょうの塩漬け ■焼きもの ■幻の奄美島豚あかりんとん(ロース) タレ・塩 ■黒豚バラ ■黒豚タン ■黒豚ホルモン...串カツはエビと島豚とササミでプリプリとサクサクな歯ごたえで食べ応えがありました...
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