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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...当時の魚沼では小麦の栽培が行われておらず、蕎麦のツナギには『山芋』や『アザミの葉』を使うのが一般的だったそうですが...からっと揚がった野菜天がすっごく美味しいです。特に山芋かな?食べた瞬間は蓮根で、噛むと粘りが出てとてもおもしろいです...山葵とネギでシンプルに 山芋とろろで山かけに 納豆そばもバツグン...
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