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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(味噌味に関しては、 詳しくないので、ご了承を・・・・) まずは麺! 麺は中太、やや縮れ麺ヾ(@^▽^@)ノ 日清製粉の小麦粉を100%使用との事で、 安定した小麦の風味と...
...館林店同様に、丸山製麺を使用していると思われ、 加水率はやや低めで、もっちりとした食感が強く、 噛みしめる度に、小麦の風味を、しっかりと...
...▼この麺だからこそ。 表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香り高い特製の太麺を使用。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と...数秒間湯に潜らせるだけと言う、ほんとんど生の麺である。小麦粉が α化していないので消化しにくい麺だ...
...麺との絡みよ良好に仕上がっています(*´∇`*) 小麦にも拘りを見せており、 中華麺用小麦粉の中でも当社最高品質の「天壇(てんだん)」を使用! 天壇は、小麦の胚乳部分の中でも、...(※あっさり中華そばの“麺枠”をご参照下さい。) 小麦の風味豊かな...
...゚Д゚)ウマー♪ 今日ゎやや柔らか過ぎる感じがしたが、モッチリした食感と小麦感ゎやはり...スンバラスィ(;´Д`)ハァハァ...それよりややコシがあり小麦の味を感じる...
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