館林・邑楽の小麦に関するお店

...とても心地よいです♪ スープの吸い上げも良く、麺とスープが一体化しています♡ 小麦感も、中々よいですねぇ( ´艸｀) しかし、量が少ない…。 セットメニューだから？...皮はさすが。 当たり前のことながら、ラーメンもワンタンも餃子も、小麦料理だ...

...古くから製粉・製麺の歴史がある土地柄で、小麦の生産も当然のことながら盛んな土地である。 館林を初めとする群馬県東部は、もともとが小麦の生産が盛んなところだった。これは...茹での時間で調整する食感じゃないんですよね。小麦のでんぷんがどんな組成になっているのかで決まる食感...

...とても良いですヾ(*´∀`*)ﾉ 小麦の風味は、それ程しないかな？ 好みがあると思いますが、...ビジュアルはまさに家系。 麺は平太ストレートのモチモチ系で小麦の香り弱いですが、家系麺では有名な丸山製麺らしい...『武蔵家』っぽい太さの麺。( ´△｀) 加水率は低めで、小麦感も味わえる...

...不揃いの手打麺は粉をギュと詰め込んだような食感、加水はやや低く小麦の風味を伴います。 手打麺としてはめずらしい類ですが...群馬の小麦文化圏？です。個人的には佐野を越えてますよ! 明和町の榎穏...人気でした！ 全て手打ち麺で注文。普通麺よりもつるんつるんで、小麦王国群馬を感じました！ 榎穏らーめん(しょうゆ)を喰らう！...

...ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 今日ゎやや柔らか過ぎる感じがしたが、モッチリした食感と小麦感ゎやはり...ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ...それよりややコシがあり小麦の味を感じる...

...異なった種類の作物を作付けする土地利用。主なものが米麦二毛作である。〕が行われ、「小麦県群馬」の名をほしいままにしている〔「小麦生産量」2018年度 全国第5位〕...①久々の佐野ラーメンだったのもありますが美味しい。 ②麺は太目で連れは小麦の味が強いと話してました...

...主なものが米麦二毛作である。〕が行われ、「小麦県群馬」の名をほしいままにしている〔「小麦生産量」2018年度 全国第5位〕...実はこれも国が小麦の輸入を一括独占していて...

...メンマ、ワカメ、ネギの具材内容となります。 鶏ガラと豚骨の動物系スープは少々濃いめで後味に酸味を感じる醤油味。 小麦が香る麺は太さが不揃いの手打ち縮れ中太麺で軟らかめの茹で加減...

...主なものが米麦二毛作である。〕が行われ、「小麦県群馬」の名をほしいままにしている〔「小麦生産量」2018年度 全国第5位〕...佐野らしさが出ていますヾ(´・∀・)ﾉ 小麦の風味も...

...麺は百年小麦を使用したボコボコの自家製手打ち麺。 結構硬めの茹で加減でのど越し良いです。 チャーシューは脂がとろけるしっとり煮豚。 皮の長いワンタンもツルリと旨いです。 限定「百年小麦のTKM『百式』」660円...にこいち この店は館林市のブランド小麦「百年小麦」など数種類の小麦をブレンドした自家製麺...