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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ミシュランガイド2年連続星獲得 赤坂 鮨 まつもとから唯一暖簾分けを許された博多まつもとが出店
6508人
貯まる・使える
...表面はシャキッと・中はトロッと甘くて、これは贅沢! 中トロなので、ものすごく脂が乗っているんです。 しかし、ポン酢と大根おろしのおかげでそこまでしつこくはないんですね...
...煎茶が熱くて不味いので、M料理長に苦言を呈する。 煎茶、90度で淹れているとの由、熱過ぎるだろう。 天麩羅に付いて来た大根卸しが不味いので機械で卸したのだと思ったら手で擂ったとの事...
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