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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それまでの料理の印象が結構吹っ飛んでますけど、 それまでも満足いくお味でした。 オコゼの刺身も、濃厚でした。 あと、鯛塩麹漬け。これもい...
...¥680 ●塩麹仕込み鶏せせりの燻製 ¥850 ●チーズの盛り合わせ ¥980...●ポレポレ魅惑のハンバーグ〜一歩その先へ〜 ¥1,080 ●塩麹仕込み鶏せせりの燻製 ¥850 ●ライム香るインドネシアの...・ラクレットチーズと生ハムのピザ ・選べる3種のアヒージョ ・塩麹仕込み鶏せせりの燻製 などなど どの料理も美味しくて大満足です...
...■熟成漬けハラミ 塩麴と当店醤油ダレで熟成いたしました。丸々1枚で豪快に焼いていただきハサミでカットする韓国スタイル。 ■カイノミ 希少部位の一つでサシの入った柔らかなお肉です。 ■豚肉（Pork） 新メニュー続々登場!! ■豚盛り合わせ トントロ/プレミアム豚ロース/豚三枚肉 ■旨辛ロース豚カルビ プレミアム豚を使用。 ■トントロ ■ウマ辛豚カルビ ■豚三枚肉 ■粗挽きソーセージ ■鶏肉（Chicken） ■鶏カルビ ■厳選ホルモン3種盛 その日厳選したホルモンの盛り合わせ。 ■熟成漬け丸腸 塩麴と当店醤...
...長州黒かしわムネ塩麹漬け 外側を炙って中がレア！ 黒かしわの旨味と塩麹の甘みが～たまりません！ そして黒かしわのユッケ！ コチラもレアで！...■大座敷もあります ■長州黒かしわの塩麹たたき...
...■ピーマン肉詰め（2個） ■赤海老の塩焼き ■赤海老豚ばら巻き ■ホタテ醤油バター ■イカ姿みりん醤油焼き ■牛タン ■豚ばら塩麹漬け ...
...完全オリジナルなふぐ料理の進化版とも言えると思います。 片面をカリッと焼き目つけて料理長手作りの、柚味噌、塩麹、食べる辣油で頂きますが、...
...やっぱりぶた玉は定番中の定番やと思います。 和むわぁ～ 呑みに来たわけですからもう一品。 鶏せせりの塩麴焼、430円也。 鶏肉の中でも一番好きな部位。 中でも塩焼きが好きな俺ですが、塩麴焼はたぶん初めて...
...サーモンカルパッチョ 580円 タコのネギ塩カルパッチョ 680円 ■一品料理 塩麹漬け 鶏の炭焼き 480円 エビとアボカドのミニグラタン 480円 アサリの酒蒸し...サーモンカルパッチョ ： ５８０円 タコのネギ塩カルパッチョ ： ６８０円 塩麹漬け鶏の炭焼き ： ４８０円 エビとアボカドのミニグラタン ： ４８０円...
...＋130円 ●「替スープ」 ＋380円 ●「ご飯」（お替り無料） ＋100円 ●「塩麹鶏もも唐揚げ」 400円 他、 ユニークなのが「替スープ」 ご飯無料と合せれば...替えスープ380円 【一品メニュー】 ご飯(お代わり無料)100円 塩麹鶏肉さもも唐揚げ400円 完全植物性菜食餃子400円...
...■夏野菜と四川風麻婆の土鍋ご飯 ■塩麹漬け四元豚の丼と稲庭風うどんのセット ■塩麹漬け四元豚の辛味噌炒め定食 ■四元豚の生姜焼き定食 ■“ツマとムコ”のおうちごはん ■チキンかあさん煮土鍋定食 ■特製炭火焼き手ごねつくね重 ■塩麹漬け牛たん重...
...■五穀サンド（ハム＆チーズ） ■シューロール ■塩パン ■塩麹カレー（辛口） ■テリタマチキン ■デニッシュあんぱん...■オススメ ■クアトロチーズフォンデュ ■塩麹カレー♪180円☆ 辛口だけど、辛くない!!...２８０円 シューロール ： １６５円 塩パン ： １２０円 塩麹カレー（辛口） ： １８０円 テリタマチキン ： １８９円...
...萩野の歴史を学んだ後にお昼を食べに入店 外の夏みかんの木がのどかな雰囲気を醸し出す 天気も良く青空が見えた 豚の塩麹焼きを頂きました 美味でした きつねうどんは出汁ときつねの甘味で好みの味でした 食後は夏みかんソフト 上品な味でした...
...■鉄板焼き、サイドメニューも充実です ■トマトとチーズのバジルソースホイル焼き ■やわらかく、ジューシーな鶏肉です『塩麹鳥モモの鉄板焼き』...
...■アジ、イサキ、イカの刺身 ■ナスの何とか焼き ■カレイの塩麴焼き ■御飯 ■味噌汁 ■デザート わらび餅 ■店内 ■中庭 ■香の物...「あじろ御膳」を焼魚で頼みました。 味の方は申し分無かったです。特に刺身とカレイの塩麴焼きは絶品でした...
...ご飯は麦飯を注文。 とろろをかけて 塩麹w...■おかわり用ごはんは、麦ごはんのみでした。 ■鶏の塩麹からあげ黒酢添え¥1180 ■お茶とごはんのおかわりコーナー...もう、秋ですねー。 わたしは「鶏の塩麹からあげ黒酢添え¥1180」をいただきました...
...■旬膳定食(蓮始開) ■テイクアウト(カヌレ) ■テイクアウト(塩麹ビスケット) ■紙袋 ■内観 ■外観 ■メニュー 新感覚の和定食 ち...
...ツレがとり天を食べてたんだが、胸肉なのにむちゃくちゃ柔らかい。 たぶん下味にしっかり漬け込んでる。塩麹？ 唐揚げも激旨でしたー この値段でこのランチは大満足です...
...馬刺(霜降り)…1,500円 馬ユッケ…800円 ■鶏 長州地鶏を使用しております。 ■鶏皮ポン酢 ■地鶏もも塩焼き ■手羽塩麴焼き ■...
...■河豚のお吸いものは風味よく ■河豚の唐揚げ ■てっちり ■野菜沢山、塩麹の白菜が特に美味しい ■河豚の出汁で炊き上げるごはん ■河豚の白子は大きい...その後すっきりとしてスッと飲めます！こりや料理も進む！ その後も続々と、ぶりの塩麹焼きや...
...今回、購入したのは以下の３点です。 ① 塩麹チキンのあげカレーパン 260円＋税 》中には塩麹で漬けたやわらかチキンとお野菜が入ってます。 ② ブルーチーズ ノア ハニー 230円＋税 》 たっぷりのクルミとブルーチーズ ハチミツの組み合わせはクセになります！！ ③ クイニーアマン 200円＋税 》 発酵バターが香るクロワッサン生地に北海道産のビートグラニュー糖使用、パリッパリ！！ ①は中身の塩麹漬けチキンが厭味じゃなく...
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