高崎の塩チャーシューに関するお店

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点数について

手打蕎麦 フジサン 福舞製麺所

高崎市 / そば、居酒屋

3.53

96

3074

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
【麺研究】かも汁せいろ(並盛・180g)1,400円+むじないなり350円
●2023年9月27日(水) 晴 18:26訪問 18:37着膳。 ●2023年247杯...by テッシー2(2944)

...オリジナルの塩チャーシュー豆乳つけ汁せいろ1,000円税込也を注文。いつもオリジナルの蕎麦を食べたいと思いつつ、ついついお得感の高い丼物プラスミニ蕎麦に流れがちなので、お腹が空いていないことをチャンスにこちらのメニューにしました。 15分ほどで配膳。 つけ汁をひと啜り。豆乳と、おそらく塩麹等の発酵系の調味料だと思うのですが、それが織りなす深い旨味を、大葉の爽やかさと、揚げ玉のサクッときた食感がキリリと引き締め、美味いの一言。細打ちの蕎麦との相性も抜群です。 塩チャーシューは肉そのものの旨味を活かした淡い味付...

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