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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...オリジナルの塩チャーシュー豆乳つけ汁せいろ1,000円税込也を注文。いつもオリジナルの蕎麦を食べたいと思いつつ、ついついお得感の高い丼物プラスミニ蕎麦に流れがちなので、お腹が空いていないことをチャンスにこちらのメニューにしました。 15分ほどで配膳。 つけ汁をひと啜り。豆乳と、おそらく塩麹等の発酵系の調味料だと思うのですが、それが織りなす深い旨味を、大葉の爽やかさと、揚げ玉のサクッときた食感がキリリと引き締め、美味いの一言。細打ちの蕎麦との相性も抜群です。 塩チャーシューは肉そのものの旨味を活かした淡い味付...
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