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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...麺:細ストレートです。もう少し歯ごたえが欲しかった。 スープ:赤唐辛子が前面に出すぎ。挽肉や練り胡麻が少ない ナッツももう少し欲しい。山椒の痺れ感は良かったが、スープはあっさりで胡麻の濃厚感が少なくサラサラという感じ 唐辛子好きならいいかもしれませんが、私はもう少しスープに胡麻の粘り感あるものが良いです。...本格的な味。辛さと痺れが両立しています。 花椒が香って好みです。 鶏の麻辣炒め 唐辛子がこれでもかと盛ってあるメニューの写真が気になって注文...
...辛味が欲しい方には、付いてきた 唐辛子のようなもので調節すると 良いと思います。...シラチャーソース(辛味)、ホイシンソース(甘味噌)、にんにく唐辛子入り酢を少しずつ入れたら...わりと薄味で辛味も控えめ。卓上には、ニンニク唐辛子酢・ブラックペッパー・フライドオニオンのほか...
...)の刺身に腑腸(フワタ)と豆板醤(トウバンジャン)で和えられたものに中央部に卵黄(ランオウ)、刻んだ青紫蘇(アオジソ)に糸唐辛子(イトトウガラシ)と白胡麻(シロゴマ)という丼に柴漬(シバヅケ)に若芽(ワカメ)と巻麩(マキフ)の味噌汁(ミソシル)、更...
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