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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...腰塚は高いから(笑)、真似て自分で作ったりもした。 要は、高級黒毛和牛の牛脂と塩さえあれば、美味しくなると思っていた。 腰塚のコンビーフの肉も、別に大した肉ではない。 オーストラリア産やメキシコ産の牛肉である。 ただ、その選別で言えば、いかに和牛の牛脂や塩が馴染むかという観点はあろうかと思う。 そう、コンビーフもハンバーグも...デミグラスソースの中に、ハンバーグの中から脂が染み出していくのが分かる。流行りの和牛100%ハンバーグ的な肉の旨味が強い物とは違う...
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