中目黒の卵白に関するお店

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点数について

AFURI 中目黒

中目黒駅 62m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)、ラーメン・つけ麺(つけ麺)

3.35

754

18049

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -
優柔不断になってしまった件。
寒い夜、温かいラーメンをいただきたくなりAFURIさんへ。看板メニューの柚子塩ラーメンは何度か...by Papa03130111(949)

...同じ感覚でひたすら食い続けます。一言でいえば、極細クツクツ麺!前歯の当たりがとてもナイス!卵白入ったような密度感ありますが、博多麺ほどに...

ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

Ramen Break Beats

祐天寺駅 829m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)

3.91

858

57295

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
ビートを刻むラーメン、Break beatsさんです(^O^)ノ
木曜昼ごはん、祐天寺にあります『Ramen Break Beats』さんにお邪魔しました(^ ...by マイケルかずお(1609)

...コンソメだと、一度取ったスープに挽き肉や卵白を加えて澄んだスープに仕上げるんだけど。...やまゆり豚の低温スモークチャーシューの薄さと比較できる。 味玉は卵白が驚くほど柔らかく...

新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店

中目黒駅 370m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)、居酒屋

3.42

686

40618

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
定期的に食べたくなる全とろ麻婆麺!
2023年5月休日夜に訪問。 やはり並んでいて20分ほど待って入店。 *注文は下記...by may+(1555)

...夜の限定麺らしい蟹肉雪花麺(カニニクセッファメン)はあっさりとした塩味のスープにフワッとした卵白を泡立てたものがとじてありましてカラスミまでトッピングされた贅沢なラーメン...

灼味噌らーめん 八堂八

中目黒駅 725m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)

3.71

529

37312

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • 火曜日
『自家製味噌』という武器を携え、『味噌オンリー』で勝負する路地裏の名店。
こちらは2019年2月に「中目黒」と「池尻大橋」のちょうど中間あたりの路地裏にOPENされた「...by maru5585(300)

...しっとりして味が染みている。 これが醤油麹の力なのでしょうね。 そして味玉も不思議な柔らかさ。 卵黄というよりも外側の卵白部分がほぐれるような食感...

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