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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 78 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...」 「38%にしたら、麺がまとまらなかったので…」と教えてくれたけど… 「ゆめちから」に「きたほなみ」で加水率40%で打った多加水麺が、...
...次に麺ですね。こちらもthere is ramenさんと同じく中細ストレート麺となっていて、パツっとした歯ごたえの低加水麺ではなく、もち...
...お子様向けメニューがあるお店だと気兼ねなく入れるので、非常にありがたい！ 【注文】肉そば￥825 【麺】コシのある自社製多加水麺 香りが良く風味ある小麦粉を使ってコシが強く伸びにくく...
...煮干し香る醤油スープ 程よい熱さのスープはレンゲが止まりません（汗） トロけるチャーシューと多加水麺を一緒に頬張り 箸休めにメンマを… 美味しい喜多方ラーメン頂きました！ 大盛りは麺硬め量があるので推奨...
...麺は、細麺か手揉み麺が選べたので手揉み麺にしました 菅野製麺所製の中太多加水麺は、モチモチした歯ごたえもよく美味しかったです 特製の具は...
...でも、ここのラーメンは旨味が強く、旨味の後に辛さが追いかけてくる感じで、とても美味しかったです。 麺は太めの多加水麺。食感はプリプリです...
...ムチッ、モチッ！ 喜多方ラーメンの、あの多加水麺のプリッ、ピロッとした食感の麺とは違って… 多加水麺の喜多方ラーメンの麺と比べると、加水率も低いし…...パツッとした歯切れのいい… 煮干しスープとは相性バツグンの低加水麺が合わされていて...
...・もちもちシコシコの平打ち熟成多加水麺 ・今にもトロけそうな柔らかチャーシュー...く平たく(幅約4mm)独特の縮れがある柔らかい食感の平打ち熟成多加水麺。スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本だが...手もみの平打ち熟成多加水麺はスープとの相性は抜群...
...珈琲農園は生まれたそうです。 空間も余裕があって広々、 提供するドリンクも上質なもの、そんなお店。 この日は、 手打式超多加水麺 ののくら さんの 整理券を10時に受け取り...
...ライスは普通サイズでも、他のお店より少し少ないくらいでした 家系×二郎系＝最強 三浦家と麺でる川崎店とのコラボ。 超低加水麺だったのでバッキバキでした...
...■九条ねぎラーメンやきめし定食 ■見た目よりかなり辛いです。辛旨♫ ■低加水麺のボソボソ食感なのにスープとの相性良い。 ■青ネギかけ放題...ニラ、ミンチです。あまり辛そうに見えないけど一口スープを啜るとなかなか辛い！麺は低加水麺でありながらボソボソ喉越し良い麺では無いけど不思議と辛いスープと良く合います...
...そのまま、何もつけずにいただくと… なめらかで、つるつるで、噛めば、モッチリとした食感の多加水麺で！ 「地鶏と鴨で炊いた清湯スープ」と店の公式Twitterに紹介されていて… 情報によると...
...汁のスープに煮干しラーメンに使用するようなカタくて歯切れのいい低加水麺を合わせてくる店が、結構、多くて！ ミスマッチなのにと思いながら食べたことが何度かあって… 加水率37%の加水率高めの中加水麺なら、きっと、バッチリ、スープには合っていると思われるので...全体的には、やわめで、モッチリとした食感の多加水麺で！ やっぱり...
...真空ミキサーを使って作ってもらった中細ストレートの多加水麺ということだったけど… 店主の話しから、なめらかで...いやー素晴らしい。 麺は中細ちょい縮れ多加水麺。これも優しい！ 体が健康になるようなラーメンっすね(^O^)...着丼するやいなやポルチーニの香りが凄い! 麺は多加水麺の細麺でスープもポルチーニペーストを好みで溶いて食せる等...
...レンソウ、煮豚、半切りの茹で卵が乗る。 麺はそれだけ食べても特にポテンシャルを発揮しない､ラーメン用と共用と思われる多加水麺。 失礼な言...
...醤油も強めに効き、淡麗でも結構パンチある構成です。 麺は軽く縮れた細麺。 煮干ラーメンに良くあるタイプのパツパツ低加水麺で、こちらも存在...
...これはとても美味しい。 そのスープに合わさるのが平打ちのぶりんぶりんした縮れ麺。かなりの多加水麺なので歯ごたえとのどごしがとてもいい感じ...
...結構、厚みもある麺で、うどんのようなモッチリとした食感の多加水麺だったのが… 今回は、同じ多加水麺ではあるけど、つるんとして...噛むと、パッっとした歯切れのよさのある… 加水低めの中加水麺だったのには...
...■坦々スープをチーズ飯にとぽとぽ～♪ ■ウマウマ低加水麺。 ■海老寿久担々麺 1000円 海老とゴマ！濃厚濃密♪...麺は「香辣麻婆麺」と同じ低加水麺。 風味が強くて「香辣」にも全く負けてませんでしたが...麺はストレートでややかため、美味しいですが、中太多加水麺でも美味しそう～(๑´ڡ`๑)...
...モチモチとした食感の多加水麺だろうと思ったのに… なんというか！？ プリッとした、やや...東京では、もはや定番の中細ストレートの低加水麺ではなく… 青森の煮干し中華そばでは、お馴染みの中太ストレートの多加水麺でもなく… 幅広の平打ち縮れの…...
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