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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...〆に親子丼と中華そばをシェア。鶏白湯スープを使った鶏そばなどを出している店は焼き鳥店では多いがこちらは「中華そば」。醤油味で低加水麺(三河屋製麺)をビシッと使った本格派...
...冷やし麺との組み合わせがまた秀逸だった。 なお、1/31にいただいたのは、醤油とんこつラーメン。 浅草開花楼のストレート低加水麺。 12...
...これが食べたくて予約したようなものです、お腹がいっぱいになってもすっきり食べられました! 麺も程よい歯応え、中太多加水麺でした。 ◆デザ...
...これで420円は量的にはかなり高いですね。一個一口ですぐに食べ終わってしまいます。 うま煮そばは、私のキライなモチモチの多加水麺。好き嫌...
...プリプリでモチモチとした食感の加水率40%オーバーの多加水麺は、程よいコシのある麺で! 小麦粉の旨味も感じられる秀逸な麺で...注文したのは醤油。麺は手揉みを選択(喜多方の多加水麺の手揉みのようなイメージ) まず醤油の香りが素晴らしい...細麺と手もみ麺選べてもちろん手もみ麺。 ピロピロ多加水麺でして...
...【麺は一般業務用なれど、必要十分なスペックなり】 ラーメン専門店レベルの高スペック麺ではないけれど、柔らかめの多加水麺がこのスープにはフィットいたします...
...600円 ■麺は稲荷町の喜多方食堂より少し太めの熟成多加水麺で平打でちちじれていました。 個人的にはもう少し硬めが好きです...同じもの?ぐらい。 麺は平打熟成多加水麺と公式ページでは謳っていますが、もちもちシコシコ愛情込めた??...良く言えば多加水麺なのでもっちりとしていますが...
...10分ほどで着丼です。皿に乗った、クラシカルな龍の模様のあしらわれた中華どんぶりに、黒みの強いセメント色のスープが…。中細の低加水麺の上にはバラチャーシューが3切れ...
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