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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お客さんはまだ少なく、すぐに注文できました。 注文したのは、ぶっかけ冷(並)にとろろです。 注文したぶっかけが出る瞬間に、刻みねぎと天かすのトッピングがいるか聞かれ、刻みねぎだけ注文したら、小椀に刻みねぎがたっぷりきたのですが...
...注文してから約4分後に着膳しました。 ざるそば、もつ煮、お新香、冷奴、ドンブリ飯、薬味(山葵、刻み葱)、 蕎麦猪口に入ったツユがついていました。 淡い茶色を帯びた中打ちの蕎麦で、何もつけずに食べてみると、ほのかな蕎麦の風味が感じられ 程よいコシのある喉越しの良い蕎麦でした。 出汁の効いた濃いめのツユに汁三分でいただきました。 鉄鍋が火傷しそうなほど熱くなった「もつ煮」は醤油味のツユで煮込んだモツ、大根、 コンニャク、刻み葱などが入っており...
...いきなり大根おろし器と大根を渡されちょっとビックリ。 自分で擦るんですね・・・これは確かに「すりたて」ですね。 無料のあげ玉と刻みネギを大量に入れて席に着きます...
...そばつゆはカツオの風味があり美味しかったです。 備え付けの具材はなめこと大根おろし。 冷たくてサッパリと頂けますね~ 薬味は刻みネギと練りわさび...
...中心を彩るカニカマが涼しさを誘いますね。その他の具は天かすにワカメに刻みネギ。丼の縁には少量のわさび。 麺は茹で麺を使用されるのは全然オーケーなれど...揚げ置きされているかき揚げとワカメ、刻みネギが入ったかきあげそば...
...3,4分ほど待って料理を受け取り、カウンター席に座って食べることとする。 大きめの揚げが2枚とワカメ、刻みネギが乗った冷しきつねそば。 冷たいつゆにわさびを溶かしながら蕎麦を絡めて食べると程好い甘みが心地好い。 甘く煮上げた揚げとワカメ、刻みネギを一緒に味わうと良い感じ...
...■山菜蕎麦の麺持ち上げ。東京は足立区入谷の蕎麦屋さん。 ■酒のつまみにカツ煮 ■厚揚げ煮出し汁とカツオ節、刻みネギを乗せた美味しいお摘み...
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