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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(合計3,500円) ツユはカツオと昆布の出汁が効いた香り高いもの。この香りの高さは、利尻昆布(カフカでしょうか?)そして、冷たい水を入...
...スダチの香りとすっぱさが夏を演出してますねースープもしっかりと利尻昆布を使用し...スープも本格的で瀬戸内のにぼしと利尻昆布など素材を活かしてあるそうですが 風味イマイチでそれほどでもなかったです...
...(3) 碗物 今年の松茸は京都の「山玄茶」様以来ですが、当店の方が 質といい、量といい、全然良かったです。吸い地には利尻昆布を 使っていたと感じましたが...
...野菜本来の旨みと鰹の風味を同時に味わえる温野菜自慢のおだしです。 ■昆布の旨み更に濃く美味しく【利尻昆布だし】 豊富な旨みが素材本来の味を際立たせる澄んだおだし...
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