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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...地元の素材は…エビの素揚げ(頭から食べられました)ヤギ汁(冬瓜のスープでお肉はちょっとブヨっとした感じですが、出汁と思えば…美味しいスー...
...ブレンドみそを配合したみそ味ベースで多くの人に愛された秘伝のノウハウがあります。 具材は、キャベツと冬瓜。 ごはん、お味噌汁はおかわり自...
...大きさともに満足。並べ切らない肉の端が横になって詰めてありました。 卵とじはオーソドックスでとてもおいしかったです。 冬瓜?がとても柔らかく煮込んである麦味噌のお味噌汁もとてもおいしかったです...
...・塩豚煮物(豚骨 ぅわんほね) 骨付豚肋肉塩漬を塩抜きして、人参と南瓜(とっつぶる)と冬瓜(しぶり)と春玉(はんだま)と厚揚と蒟蒻と味噌煮込...
...笑)、三線の生演奏まで楽しめちゃいました◎ そして、朝食は色々なものが少しずつ。 きび酢、しぶり(冬瓜)の煮物、ニラ入り卵焼き、キビナゴ...
...ライスコロッケは一口サイズです。サラダにはハマチかブリかのお刺身がのっていました。 島野菜のポタージュは、冬瓜のスープでした。さっぱりし...
...ベーコンを巻いたしぶりの唐揚げ(とうがん)・車海老・あおさのかき揚げでした。 「しぶり」とは冬瓜のことで、めっちゃジューシー。 地豆豆腐の揚げ出し...■ガーリックライス(800円) ■しぶりの唐揚げ(冬瓜)580円...
...食事はこちらのレストランで頂きます。 照明が暗めで、とってもムーディー♪ いい雰囲気です。 最初に出てきたソテツと冬瓜のすり流し。 奄美では、江戸時代、薩摩藩の支配下で搾り取るだけ搾り取られてしまい、 危機的な状況になることもしばしば。。 そんなときにソテツからでんぷんを抽出して飢えをしのいだのだそう。 哀しい歴史ですね。。 ソテツは毒があり、でんぷんを取り出すのはかなりの手間がかかるとのこと。 いただいてみると、ほのかに甘みがあり、優しい味。 冬瓜の素朴な味とも相性がいいですね...
...友達が予約しててくれました。この日は、 ○ もずく豆腐 ○ お造り盛り合わせ ○ 伊勢海老 ○ 冬瓜の煮物 ○ 豚肉とお野菜をピリ辛く炒めたもの ○ 締めの伊勢海老の味噌汁 今月途中から伊勢海老漁が解禁になったとのことで...
...もちろん単品もあります。 お出汁の美味しさが感じられる料理でした! 好みです。 冬瓜の天ぷら美味しかったー! 味がよく染み込んでる炊いた冬瓜をカラッとサクッと揚げてます...
...クルっと上手に回すと 途中でちぎれることなく キレイに出てきます 「豚の軟骨」 お野菜は ・島かぼちゃ・島豆腐 ・冬瓜・人参・高菜に似た野菜 味付けが良い感じ 好みのお味です 「天ぷら」 ・もずく・サツマイモと餅粉 ・長命草 ...
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