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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...脂の美味さで言ったらこの2つは欠かせませんね。 マルチョウは味噌で。シマチョウは塩で。 マルチョウは八丁味噌ですが甘めでホルモンの 脂と噛み合って美味し美味オ❗️ シマチョウはポン酢で食べましたが やや脂が優勢☆うーんm(._...
...鰹と昆布で丁寧に仕上げた秘伝の出汁と自家製のポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。 鮟鱇鍋は当店自慢の八丁味噌仕立ての出汁で提供致します...
...磯部巻き ■鴨と仙台麩のお椀 ■牛タン 栗 煮物 山椒 デミグラスソース 八丁味噌 赤ワイン ■和牛サーロイン 焼きしゃぶ トロナス 卵黄をからめてすき焼き風に♬...磯部巻き ■鴨と仙台麩のお椀 ■牛タン 栗 煮物 山椒 デミグラスソース 八丁味噌 赤ワイン ■和牛サーロイン 焼きしゃぶ トロナス 卵黄をからめてすき焼き風に♬...
...・チキンカツ定食 ・チキンソテー定食 ・メンチカツ定食 ・ハンバーグ定食 ・もつ八丁味噌煮定食 全てライス・スープ・サラダ・アイスコーヒー付き。ライスお替り自由。 創作和食のランチとしては余り、創作感が無いようです。 とんかつ・ポークソテー・メンチカツ・もつ八丁味噌煮定食は国産メス豚を使用とのこと。 豚のメスを使用と書かれていますが...■牛もつ煮込み 虎ノ門時代より長年愛された牛もつ煮込み!国産牛もつを長時間煮込んだ八丁味噌味のもつ煮をご賞味あれ...
...ソースは何と自家製です。 結構酸味の強いトンカツソースと八丁味噌を1:1で ブレンドしているとのこと。 恐らくですが八丁味噌も純粋なものではなくて、 八丁味噌と砂糖を1:1でブレンドしているような 気がします...
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