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軽井沢の家族との食事にぴったりの料理旅館・オーベルジュ
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...銀製のクローシュを纏ってやって来たメインディッシュ。 肉料理「信州牛フィレ肉のステーキ 2色のピューレ ボルドレーズソース」 表面はカリッと香ばしく、肉の旨味を閉じ込めて。 和栗のほっこりとした甘味と根セロリの香り高いピューレを添えてアクセントに。信州牛は...■白桃のピューレ ■フランスパン ■真鯛のポワレ ■信州牛の細切り肉とキノコとマシュルームのソテー...
...ディナーの特選メニューは、施設内の「 嘉助 」で調理されるようです。 私は「信州牛の炭火焼き御膳」5,000円、娘には「お子様弁当」1,700円をお願いしました。 巾着袋から取り出した2段重ねのお弁当を開くだけでも、娘はウキウキ、ワクワク! ぶりの照り焼き、出汁巻き玉子、青菜ときのこの煮浸し、合鴨スモーク、生野菜、 おにぎりと海苔巻、フルーツ…色鮮やかで豪華なお子様メニューです。 そして信州牛の御膳も、地モノの新鮮野菜がたっぷり摂れて、 焼き加減が絶妙な信州牛が...
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