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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...前菜〜メインまでしっかりとレモンが使われています。 ポテトフライも塩レモン味を。 白のボロネーゼパスタもレモンでさっぱりと。 仔牛のスネ肉の塩レモン煮は...
...赤身が大好きな俺だけどサーロインの熟成してある肉をたたきでいただいたけど油が溶けて噛んでるうちになくなるのはびっくりした! 子牛のタンステーキは半生で柔らかく最高に美味しかった! それとハンバーグ!...
...ウイキョウのサラダ仕立て ■マグロとその生ハム、そのコンフィのタジン スラタ ■仔牛のリガトーニ 桜海老とスパイス風味 ■新鮮な食材...ウンドゥイア風味 ・本日の魚介料理(マグロの頬肉) ・鴨もも肉のコンフィ ・子牛ミスジ肉のソテー ・ホロホロ鶏の胸肉のロースト ・牛ハラミのステーキ...
...もちもちしてます。 ペスカトーレのソースもしっかりしてますね。 メインは、 仔牛のミラノ風カツレツ ルッコラとトマト添え のんびりできました~。...蛸のマリネ、ブロッコリー等)、酸味のきいた鴨葱、リエット、子牛のカツレツ...
...■牛タンとフォアグラのパイ包み ■仔牛とフォアグラのパテ ■自家製シャルキュトリーの盛合せ...かろうじて) 仔牛だったかな、ローストとワインを。...スモークサーモンのリエット 天使の海老のココット 仔牛たんのフリカッセ を注文しました...
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