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口コミ・お店の情報に「乾物」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...(5)お口直し 和風卵スープ ･赤身肉の前のお口直しの乾物主体の卵スープ。 ･フワフワ卵にあっさりスープでお口をリセット。...ひと口 ･冷麺は比較的太めの多加水麺でツルシコの食感に適度に酸味の効いた乾物ベースのスープが美味しい...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる
24246人
- 月曜日、火曜日、日曜日
...今回一番印象に残った品。 ひじき・干し椎茸、昆布など、日本の乾物を使ったカレー。 トマトとスパイスに乾物から出る旨みが合わさり、絶妙な旨さ。...店主が入院中に食べたひじきが美味しくなかったのがきっかけで乾物の専門書を読んでベットの上で思いついたカレー...
...キクラゲはプリッと弾力があり香りも良かったです。 スープは濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜、豚骨、乾物でしょうか？ 化調も加えられ旨味は十分に感じられます...
...見た目より粗々しさはなく、上品な仕上がりになっていました。 中華そば850円 乾物系醤油スープ 中細ストレート麺ちょいちぢれちょいヤワメ 豚腕チャーシュー3...
...中華料理店の香りというよりも、おじいさんの家の匂い。 お香の匂いと乾物の匂いがまざった感じとでもいうのでしょうか...入店すると同時に、店内で売られている海鼠、帆立等の中華乾物が目に入り...
...特製しおらぁ麺1080円 動物系乾物系魚介系？塩スープ 細ストレート麺ちょいヤワメ...そしてつけだれは深い醤油ブラウンだが、色合いに乾物系と鶏の溶け込みの深さが十分伺えます...本枯れ鰹節、鯖節を乾物のうま味を重ねたスープに白エビ...
...3時間炒めた玉ねぎと鶏ガラスープ＋鰹節、昆布、煮干し、干し椎茸などの魚介乾物系スープを合わせたものがベース...なんだ？今までに食べたことないカレー。 壁紙などの説明書きを見ると鰹節や乾物など和出汁が使用されており...
...次回はしなそば食べよう。 鰹節のスペシャリテ 小腹を満たしてからの入店 鰹節の良い香りがします 鰹節以外の乾物の香りも混じってますね 期待出来ます 醤油ラーメン780円を注文 全体的に高めの設定ですね レンゲは鍋なんかで使う木で出来たやつです 少し使い勝手が悪い スープから鰹節の香りがかなり強く香ります 麺は細麺 量は多いですね スープの味は動物系出汁と鰹節 その他乾物系のあいまった複雑ながらもバランスのとれた出汁 これがなり美味い！良質な乾物を多用してますから 高めの設定価格も納得...
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