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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...まずはスープから。さらっとさっぱりしておりますが、煮干しの強い風味と旨味、乾物系や、動物系の下支えもあるような気がします。複雑みがあります。バランスも良いです...がっつりゲンコツに、鶏もみじで粘度を加えている感じ。 その他節系や乾物も加えて...
...ビールと合わせたいのは枝豆だけど笑、塩ゆで落花生なるものがあったのでオーダー。乾物は食べたことがあるけれど、生のものって初めてかも。程よ...
...温かみある店内の雰囲気が印象的です。 注文した看板メニューの“みそ”は、2種をブレンドしたマイルドな味噌に、動物・煮干し・乾物などから引いたコクのある出汁をハンドミキサーで混ぜ合わせたスープは...
...店内にはサインなどがずらり✨⚾️ ◎鶏の芳醇な香りが弾ける甘めの醤油スープ✨詳細は不明ながら魚貝や乾物を使っている様な奥深さもアリ! ◎全粒粉入りの中細ストレート麺は...
...アニマルフリーの煮干し出汁に数種類の濃口醤油、 各種乾物の旨味を閉じ込めたタレを合わせたそうです。...煮干しソバは、数種類の濃口醤油に、各種乾物の旨味を加えたタレ、プラス煮干しのお出汁で ストレート細麺で、コシの強い硬めな食感が好きです。淡麗煮干し系でまろやかなスープも好み。 生姜煮干しソバの方は、ブレンド白醤油に各種乾物...
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