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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...うさぎやのおすすめ料理を一つの皿で楽しめる前菜のコラボ 盛られているスプーンは既に曲げられている?! ■真玉葱と新ジャガのヴィシソワーズ 「新」玉葱を「新」ジャガの季節がやってきた 冷たいクリームスープ ■静岡県産くぬぎ鱒のエスカップオゼイユ風味...
赤坂駅直結◆1982年開業のイタリアン。ワインは約100種類ご用意。パーティ等ご予約受付中
9956人
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...そしてアラカルトでブルスケッタ、ヴィシソワーズ、そして牛肉を炭火で焼いてもらいました^^ 【ブルスケッタ】 な、なんとっ! こちらはサービスしてもらっちゃいました、人数分。ありがとうございます♪ 【前菜の盛り合わせ】 前菜は3種類から選べました。他はフリットの盛り合わせ、ローストビーフのサラダ。これはいろいろ5種類の前菜盛り合わせ。ただ、全部ビミョーかしら・・・(^^; 【ヴィシソワーズ】 以前は同系列のトップスで作っていたヴィシソワーズを持って来ていたのですが...
...長芋キムチ レバー ツラミ 厚切り牛タン ハツ 炙りユッケ タンのピクルス ご飯にとろろをかけて牛肉をのせやつ ヴィシソワーズ 上ハラミ ランプ 牛タンが一番美味しかったかなー肉の旨味と脂が口の中でぶわーっと広がる...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
"à la minute" の 手法で供されるクラシックなソースで、フランス料理の真髄を知る
15318人
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...さてこの日のコースは5000円のコースをお願いしていました。 ◇ドラゴンレッドのヴィシソワーズ 赤いドラゴンレッド、単なるジャガイモと侮るなかれです。 とても濃厚な味わいは中に沈むフォアグラアイスに負けていません。 上にのるサマートリュフの爽やかな香りがヴィシソワーズを引き立てます...
...コースメニューは、 1.ズワイ蟹とカリフラワーのムース 2.鶏胸肉のスーヴィデ レモンクリームソース 3.ヴィシソワーズとコンソメジュレ 4.鯛のポワレ ラヴィゴットソース 5.国産牛ロース肉のグリル トマト・フォンデュ 6.旬のメロン...
...■北海道毛ガニの身がたっぷり ■ホタテは軽く火入れ ■ヴィシソワーズ ■懐かしい顔 ■卵の香りたっぷり、甘さ控えめのプリン...晝飧 (らんち)に、 " ヴィシソワーズ "のごとき...毛ガニクリームコロッケ、ホタテフライ)を注文。 まずは ヴィシソワーズ ...
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