FURUYA augastronome(フルヤ オーガストロノム) - 赤坂(フレンチ)

Go To Eat対象

Go To Eatキャンペーン対象店です。
ネット予約・来店で人数×ランチ500pt/ディナー1,000ptが貯まります。

フレンチレストラン

FURUYA augastronome

(フルヤ オーガストロノム)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

"à la minute" の 手法で供されるクラシックなソースで、フランス料理の真髄を知る

東京・赤坂の閑静な一画に店を構える『FURUYA augastronome』。
ここで味わえるのは日本はもとより、本場フランスでも
少なくなりつつあるクラシックなフランス料理だ。
作り置きせずその場で仕上げる調理法 “à la minute” で
供されるソースは、絶妙なバランスで料理に寄り添う。
ヨーロッパ各国の星付きレストランで研鑽を積んだ
古屋氏が生み出す骨太なひと皿に、じっくりと向き合いたい。

お店のこだわり

料理人

古屋賢介氏(フルヤケンスケ)─欧州各国の星付き店で研鑽を積む

古屋賢介氏(フルヤケンスケ)─欧州各国の星付き店で研鑽を積む

料理

仕入れ、火入れ、ソースまで。全てをシェフ自ら行う

仕入れ、火入れ、ソースまで。全てをシェフ自ら行う

空間

料理の彩りを引き立てる、無彩色を基調としたシンプルな空間

料理の彩りを引き立てる、無彩色を基調としたシンプルな空間

感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり基本、他のお客様との距離を
2m程度取らせて頂いております。

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

その他

小さなお店ですので
少人数での貸切も対応致しますで
ご相談下さいませ。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

Go To Eatキャンペーン参加店舗では、ガイドラインに沿った感染症対策遵守に同意しています。

内容に誤りがある場合

コース

Menu Liaison  ~ シェフ・古屋の料理を体現したコース ~9品

旬の食材を使った当店のおすすめのメニュー。 シンプルな盛り付けでありながらも、 奥深い味わいを愉しめる極上フレンチをご堪能下さいませ。

予約するコース詳細
15,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
18:00~23:00

シャンパーニュ付ワインペアリング6種とフルコースプラン20000円(税・サービス料込み)

【Menu Saison】に シャンパーニュ付ペアリング6種をセットにしたお得なプラン。 消費税、サービス料を含めて20000円です。 シェフとソムリエで監修した本格ペアリング。 季節を感じる彩溢れた前菜をシャンパーニュから始まり 滋味豊かなメインディッシュまでマリアージュ。 ※ Menu Liaisonに合わせたペアリングコースも  ご用意ございますので、ご希望の方は  直接、店舗へご連絡下さいませ。

予約するコース詳細
21,780円20,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
18:00~23:00

【 接待向け 】個室確約 フルコース・プラン8品

2名様から6名様の接待でご利用いただける個室確約プラン。 3つ星レストラン出身シェフの色彩豊かな見た目にも美しく、 確かな素材と官能的な味の絶品フランス料理をごゆっくりご堪能下さい

予約するコース詳細
15,000(税抜)
人数
2~6名様
利用可能時間
18:00~23:00

テイクアウト

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  • テイクアウト写真2
  • テイクアウト写真3
営業時間
メニュー

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FURUYA augastronomeが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 FURUYA augastronome (フルヤ オーガストロノム)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ、西洋各国料理(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5456-4721

予約可否

完全予約制

※ 来店の際はご予約下さいませ。
※ 営業時間中は電話が繋がり難い場合もございます
※ 4名様以上のご予約は直接お問い合わせ下さいませ

住所

東京都港区赤坂4-3-9 赤坂藤マンション1F

交通手段

東京メトロ 千代田線 「赤坂駅」1番出口より 徒歩3分
東京メトロ 丸の内線・銀座線 「赤坂見附駅」A出口より 徒歩7分

赤坂駅から229m

営業時間・
定休日

営業時間

[月〜土]
12:00~15:00(L.O.13:00)
[月〜金]
18:00~23:00(L.O.20:00)
[土・祝]
18:30〜23:00(L.O.20:00)


日曜営業

定休日

◆日曜日( 祝日・第一日曜日 は 営業 ) ◆ 月2日 不定休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

16席

個室

(4人可、6人可)

ご予約の際にお申し付け下さいませ。 ※ 2名様利用は応相談

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣のコインパーキングをご利用くださいませ

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

お子様用メニューのご用意はしておりません。
お電話にてご相談くださいませ。

ドレスコード

Tシャツやサンダル等、過度に
カジュアルな服装は御遠慮頂いております

ホームページ

http://f-augastronome.com/

公式アカウント
オープン日

2015年7月

電話番号

03-5797-7527

備考

・ホームページからもご予約頂けます。
・テイクアウト、地方発送承ります。
・デリバリー 始めました。
https://butler-tokyo.com/collections/furuya-augastronome

初投稿者

renatan1991renatan1991(40)

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