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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...酸味と甘みのバランスがよく、とてもおいしかったです。 *飯田産トマトクリアジュレ ローズマリー トマトの味がすれどもトマト色でない。そうです、濾過して色素を除外しているのですね。初めて食べたときはとっても不思議で、何故何故ナゼで食べきったことを思い出します。トマト味が濃厚でローズマリーとのマリア―ジュも粋。 *東京都神津島産金目鯛 スダチの香り 信州で神津島のきんめ...音羽シェフと師弟ジョイントディナー開催 ■飯田産トマトクリアジュレ ローズマリー...
...モモ肉はシンプルに塩コショウに、ミニトマトを大きくざく切りにしたブルスケッタ風の付け合せ。じゃがいもは皮付きで、ローズマリーで軽く香り付けされていました...
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