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口コミ・お店の情報に「レア」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この日のメニュー ●近江牛と野菜の温物 コロッケの上にレアの近江牛！更にブラックペッパーが効いているあんがかかっています...■ビフカツたかし その日お薦めの「近江日野牛」希少部位をレアに揚げてご提供します。...ここ以外には南区の肉屋さんだけ、京都で３軒しか卸してないというレアな肉屋さんの完熟近江牛が楽しめるお店です...
...立ち込める湯気、中には肉厚の蛤と松茸。 蛤は中がレア状態、でじゅわっと溢れ出す貝の旨み。 閉じ込め方が大変上手く...お肉はもう少しレアでも良かったかもしれませんがお味自体は美味しいです。 ご飯は...尾長鯛は、中心がレアで良い火入れ...
...○【八寸】炊き天豆/火入れ平湯葉・炊き独活八幡的な/炊きイサザ/炊き飯蛸/烏賊蕨/揚川海老(飯蛸～さっと炊きで甘辛くなくレア感ありいい) ○独活・花山葵・蕨白和え(土筆) ○雲丹(塩) ○蛤葛打ち椀(塩漬桜葉・独活) ○①〆鯖向付(生姜酢・湯葉)...
...もちろん私たちも。表面の香ばしさ、レアな風味を残し旨味を蓄えた赤身。...鴨 季節により多少味わい方が変えられるようですが、 レアに炭火で焼かれた鴨をさっぱりと和風にいただくのは本当に最高です...笹鰈との2択で鴨を選択。山椒オイルと葱とともに頂く。内側は少しレア目の焼加減...
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