奥沢駅のラードに関するお店

...私は頼むの忘れてしまった(爆) 店内には揚げ油の香ばしい匂い。だうやらラード揚げのようですね。ラードだけで揚げてる店ほど香り強くないので複数の油をブレンドしてるパターンかな? ラードの香り漂う時点で予想はできたが...

...極深煎り好きの自分には珍しく、フルシティ程度のブラジルサントスこそが、 十一房自由が丘店のベスト。 ブラジルというと今でこそセラード等で個性の立つ豆も出てきましたが...

...トリュフが盛られているわけではないので、トリュフオイルですね。前菜にも箸休めにも丁度良い。 肉汁焼餃子 ラードで焼き上げたカリカリ系餃子...

...金曜日21:30で待ちなし 生姜スープ飲み放題が嬉しい 麺は若干細めよりの縮れ麺 ラードがドンブリの縁に添えてありニンニク投入でジャンク感マシマシ...10分くらいで着丼。 上に掛かっているのが、鳥と豚のスープ？ ドロドロ感のあるラードみたいだけど...

...食べやすいようにカットされたメンマin。ラードと醤油の香ばしい香りのしっとりチャーハン。う、う、、上手い！！...うますぎだ～～～(^o^)/↗️↗️↗️↗️ ラード香るしっとりチャーハン♪ 具材は卵、ねぎ...やはり老舗からの発展系である事がわかった。 熱した中華鍋にラード(？)の様な油が投入され...

...店長さんが作ってくださった ガーリックライスがぱらぱらで美味しかったです♪ 最初にラードでガーリックを炒めた後、 卵で風味を閉じ込めて・・・お米と一緒に...コース風に注文する。 2人で食べて、1万5000円ほど。 ラードで妙めた牛肉・豚肉...

...期待しないなと、思っていましたが、寒さに負けて入店。 思ったとおり、油っぽい、とんこつ風。 調味料たくさん、 安いラードたっぷり。 残し...

...適度に薄切りのもも肉が3枚、白っぽいサクサクした衣。ラードで揚げてるコロッケとは、使う油を変えているみたいですね...コロッケもメンチも小ぶりです。ラードの入った油でサックリ揚げているから...コロッケ70円× ものすごく小さい一口サイズでラードの味があまりしない...

...そのスイーツの名前は店名にもなっている「セアダス」 セモラ粉とラードで作った生地にフレッシュぺコリーノチーズをはさんで揚げ...そのセアダスとは、セモリナ粉とラードで練った生地で、ペコリーノ(羊の乳)チーズを包み素揚げ...セモリナ粉とラードで練った生地に...

...食べ頃になったところで頂きます。表面のキャラメリゼは非常に香ばしく、パリパリザクザクでよい歯応え。ラードのような独特の風味は美味。中は非...

...ランチタイムにロースカツ定食みぞれ付きを注文。 ラード100%の油で揚げたトンカツはサクサクで衣の香りも良く...写真撮り忘れました。 ラードのみでゆっくり揚げた分とても衣が香ばしく肉は弾力あるのに柔らかく...何処かカッコイイ姐さん女将！尊敬してます。 ラードで揚げられた とんかつはサクサクの衣です...

...5～6分程で着皿。 チャーハンは少し胡椒強めの塩っ気もそこそこ強いほうかと思います！ ラードはあまり香ってこないですがしっとり系でもなくパラパラ系でもない...

...そして北海道のラーメンは、味噌や生姜や挽肉、ラードの香りがもっとするはず。 2回目は無いかな。 寒い時こそ、暖かいモノを。...スープ→あっさりし過ぎコク無し 量→並 2.8 旭川正油 スープ→ラード無し唯の正油味 麺→中細チヂレ チャーシュー→出し殻ペラペラ 量→並 2.5...

...^#) なので素材の味と旨味が強調され良い味付け(o^-')b !ｸﾞｰ そしてﾗｰﾄﾞの良い香りが鼻から抜け(*´ω｀*) 脂ｷﾞﾚが悪かったのが少し残念だったけど(´・ω・`)...

...肝心の豚カツはというと、これがラードを溶かした鍋に豚カツを入れて沸騰したラードの泡と油で揚げているという感じの独特な揚げ方なんです。 この揚げ方だと確かに衣が美味い。 肉質やサービスは他店に譲るとしても、一度位はここのラードで揚げた豚カツを食べに行く価値は...

...ポテトコロッケ 570円 東急線オクサワ駅の近くで精肉店が営むお弁当屋さん。やはり精肉店のお肉を使ったお弁当はラードを使っていると思しきでも...